Cómo hacer un carato el domingo. Como llegó el domingo Esa es una bebida Esa harina se cuece Se baja de la olla, Unos ricas especias Un toque de canela
yo vengo por un rato
a ver si les enseño
cómo se hace un carato.
con un sabor muy grato
que se hace con la masa
de maíz, es buen dato.
hasta volverse espesa
y se va revolviendo
para evitar dureza.
y se ubica en la mesa
para echarle más agua
y obtener ligereza.
se añaden de inmediato,
y la panela líquida
se coloca en un plato.
resulta algo barato,
y con la cucharilla
rítmicamente bato.
El hielo nunca falta
para un sabor más grato,
y en un vaso se sirve
el sabroso carato.