¡Hola!

Me encanta cuidarme, pero también me encanta comer, y, ojo, comer bien.
Mi comida fundamental es el desayuno. Es ahí donde consumo la mayoría de hidratos (sigo una alimentación low carb). Quiero que sea saludable, saciante y delicioso.
¿Qué mejor manera de empezar el día que con unas tortitas con nata y chocolate? ¿Y si además te digo que son saciantes, quemagrasas y muy muy bajas en calorías? No sólo eso, ayudan a bajar el colesterol y su contenido en avena y semillas facilita el tránsito intrstinal. ¿Te apuntas? ¡Empezamos!
Te diré que no son tortitas con nata, sí, tiene truco, pero te lo van a parecer.
Yo hago 5 tortitas cada vez, las guardo en el frigo y cada día me saco una. Puedes hacerte más doblando las cantidades y congelar las que quieras, estarán igual de buenas.

INGREDIENTES
Para 5 tortitas necesitarás:

• 7,5 cucharadas de salvado de avena
• 5 cucharadas de salvado de trigo
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de semillas de lino
• 10 claras de huevo
• 5 cucharadas de queso fresco batido cero%
• 1 cucharada de adulcorante líquido
• Medio vaso de leche (normal o vegetal, yo uso de amendras 0)
• Canela, jengibre, nuez moscada, 5 clavos chafados (cámbialo a tu gusto)
• Bayas de Goji, pasas, a tu elección, yo no se las pongo.

PREPARACIÓN
Tan fácil como mezclar todos los ingredientes en un bol, darle vueltas con una cuchara y dejarlo reposar como mínimo una horita. La finalidad es que el salvado y las semillas (en concreto las de chía) se hinchen y aumenten su volumen para, de este modo, saciarte más.
Pasado este tiempo, ponemos una sarten mediana antiadherente en el fuego a máxima potencia. No necesitas aceite, así quitamos calorías, pero si quieres puedes usar unas gotitas de aceite normal o de coco.
Una vez caliente, coges un cucharón y echas una parte de la masa. Piensa que debes dividirlo, más o menos a ojo, entre cinco. Siempre sale una tortita más gorda que otra ... Cuando burbujee, es hora de darle la vuelta con una espátula. Te aconsejo ir "rascando" los bordes con la espátula para despegarlos y que la tortita no se rompa. Le damos la vuelta y, cuando se hinche un poquito, es hora de retirarla.
Haremos lo mismo con el resto de la masa, hasta tener las cinco. Yo las guardo en un tupper y, en cuanto se enfrían, ¡al frigo!
Pues bien, ya tenemos lo más difícil, y ahora, ¿cómo nos montamos ese fantástico desayuno?

NECESITARÁS

• Una tortita
• Requesón (yo te aconsejo que no sea 0%, ya que saben a corcho) en la foto de abajo verás la marca que yo uso, es espectacular, cremoso y sus valores nutricionales son de 10, lo compro en Alcampo.
• Cacao puro desgrasado 0% azúcares (Valor o de Mercadona, sus valores son los mismos)
• Sacarina líquida (Mercadona)
• Canela en polvo
• Sacarina en polvo (Alcampo)
• Aceite de coco (El Corte Inglés, Mercadona)
• Leche (yo uso de almendras cero, tienen muy pocos hidratos y saben estupendamente, combino dos marcas Alpro sin azúcar y Soymilk Zero sin azúcares añadidos, de Mercadona).
  Abajo fotos de mis ingredientes

Cogemos la tortita del tupper, la ponemos en un plato y calentamos 1 o 2 minutos en el micro

Le ponemos requesón por encima, yo le echo un tercio de la tarrina , o sea unos 50 gramos:

Sobre el requesón, le echamos sacarina en polvo para endulzar, también le añado canela, es quemagrasas, acelera el metabolismo y está muy rica:

Preparamos el sirope de chocolate. Para ello, colocas una cucharadita de cacao en polvo en un tazón, un chorrito de leche y lo metes al micro un minuto. Al sacarlo, removemos. Yo le pongo media cucharadita de aceite de coco por sus excelentes cualidades para la salud, y ajustamos el líquido para que quede más o menos denso según nuestros gustos. Le añadimos unas gotitas de edulcorante líquido, quedará así:

Estupendo, ahora se lo vertemos a la tortita, por encima del requesón. Voilá:

Para completar el desayuno, yo me tomo un vaso de leche de almendras con café, bien caliente. Y ahora, sí, ¡a la mesa!

Por cierto, quien siga la dieta Dukan puede desayunar esto, incluso en los días PP, ya que cada tortita lleva 1,5 cucharadas de salvado de avena y 1 cucharada de salvado de trigo. El cacao es desgrasado y su aportación nutricional es ridículamente baja. La leche de almendras que yo uso apenas aporta hidratos (0,3 por 100 ml). Lo único que habría que hacer es tomar requesón 0%, el de la marca Albe es tan espectacular como el entero.

¿A quién le importa madrugar con este comienzo de día? ¡Pruébalo y cuéntame!

¡¡Espero que te haya gustado!!