Buenas tardes amigos, hoy les contaré cómo preparar unas deliciosas galletas de fororo (harina de maíz tostada).
Lo puedes comprar en supermercados y en lugares donde venden harina artesanal.
YO; La compro donde una vecina, ella se encarga de asar y moler el maíz, y vende la harina en su casa.
Con esta Harina de Maíz Tostada podrás preparar Atol y galletas. Personalmente, me gusta tomarlo con leche y azúcar, o mezclar la harina con azúcar y comer harina dulce, jeje.
Bueno, como dije, las galletas de fororo (maíz tostado) son fáciles de hacer, me encanta acompañarlas con un delicioso café.
Para la preparación de galletas necesitaremos lo siguiente.
Ingredientes:
1 huevo (grande) si es pequeño 2
200 gramos de azúcar
3 o 4 cucharadas de mantequilla
500 gramos de fororo
2 cucharadas de almidón de maíz (opcional, son más suaves)
Preparación:
En un bol coloque el huevo, el azúcar y la mantequilla y mezcle bien esos tres ingredientes. Con batidor manual o eléctrico que sería más rápido.
Al tener una mezcla homogénea, unimos el fororo y las cucharas de maicena ... y ponemos a trabajar muestras de mano. Cuando tienes una masa que puedes moldear y hacer bolas, la masa está lista.
Te muestro dos formas de hacerlas:
- Estire la masa sobre una superficie plana, con un rodillo de amasar, deje que la masa tenga un grosor de aproximadamente 1 cm, y utilice cortadores de galletas, o simplemente tome un vaso pequeño y córtelos.
- Otra forma más fácil, una pequeña cantidad de masa, y hago pequeñas arepas, y las pongo en la bandeja. La bandeja debe engrasarse previamente con mantequilla o aceite, para que no se peguen.
Coloque en el horno durante 10 minutos a 200 grados.
Cuando los saque de los hornos, recoja las galletas con cuidado para que no se peguen.
Y listo, disfrute sus galletas con su familia y amigos, y verá cómo las disfrutarán.
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Gracias por apoyarme @yeniyoselinrr
Muchas bendiciones para ustedes...
Les deseo lo mejor.. Un fuerte abrazo
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Que buena opción, gracias por compartir esta receta
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gracias por leer amiga..
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