생선은 식탁에서 가장 흔한 재료 중 하나인 만큼 누구에게나 낯설지 않다.야채를 자주 사는 친구들은 4대 물고기, 잉어, 붕어 등 민물고기처럼 가격이 그리 비싸지 않다는 것을 안다. 높고, 평균적으로 파운드당 약 10위안, 20위안 이상은 어렵다. 하지만 아래에 언급되는 물고기의 가격은 많은 사람들이 받아들이지 못하거나 의구심이 있을 수 있습니다.
삼겹살이라고 하면 아는 친구나 잡은 친구들은 반응이 안좋을텐데! 잘생겼다는 말은 왜 안해? 물고기지만 몸이 뱀과 같아서 뱀장어와 비슷하고 길쭉하고 등에 날카롭고 톱니가 있고 가시가 있는 지느러미가 있다. 그런데 너무 이상하게 생긴 물고기입니다. 예전에는 아주 쓸모가 없었어요. 잡아도 버려졌을 겁니다. 지금은 시장 가격이 파운드당 80위안이고, 여전히 매우 인기 있는 물고기입니다. 이거 보고 느끼해? 좀 이상해?
에디터는 진짜 시골사람인데 어렸을 때 미꾸라지 많이 낚았는데 그땐 별거 아니라고 생각했다. 잡았을 때 버리거나 집에 가져가서 집에서 오리들에게 먹일려고 잘게 썰어서 거의 안먹던 기억이 납니다. 꽁치가 그렇게 맛있나요? 제 개인적인 생각으로는 다른 생선에 비해 맛있지 않고, 먹을 때 형용할 수 없는 아삭함을 가지고 있습니다. 그럼 지금은 왜 이렇게 비싸지? 왜 아무도 농사를 짓지 않습니까? 이러한 문제에 대한 이유를 정리했습니다.
다들 고기먹기 지겹다!
이제 모두의 생활 수준이 향상되어 많은 사람들이 더 이상 식탁에 올려진 일반적인 닭, 오리, 생선에 만족하지 못하고 입이 픽입니다. 7080년대에는 시골이든 도시든 상관없이 부유한 가족을 제외하고 고기가 맛이 없는 것을 싫어할 사람이 얼마나 될까요? 설날에 돼지를 죽이고 만두를 먹으면 행복합니다! 이제 뭐? 닭, 오리, 돼지, 소, 양은 번식과 먹이에 적합하지 않습니다. 그리고는 가축들에게 먹였던 것들을 탁자 위에 올려놓았고, 산나물국을 먹는 것조차 세상에서 맛있게 느껴졌다.
꽁치는 왜 그렇게 비싸고 아무도 키우지 않습니까?
미꾸라지 양식의 어려움은 보통이 아닙니다.첫 번째는 수질입니다.미꾸라지 생활의 수질은 비교적 양호하고 오염이 없어야합니다.일반 하천은 양식이 전혀 불가능합니다. 좋은 수질과 더불어 물이 끊기지 않고 흘러야 하고 그런 곳은 찾기 힘듭니다. 또 다른 하나는 미꾸라지 치어를 양식하기 어렵다는 점인데, 일반 붕어나 잉어와 마찬가지로 회당 10만 개 이상의 알을 낳는다. 이렇게 많은 알을 낳을 수 있지만 인공 부화를 통해서도 5~10%의 치어만이 성공적으로 부화할 수 있으며, 강에서 자연적으로 부화하는 경우 성공률이 1% 정도밖에 되지 않습니다.
미꾸라지의 산란율과 부화 치어율은 훨씬 더 낮으며, 미꾸라지는 1회에 약 5,000개의 알을 낳는 데 2년이 되었습니다. 인공 부화를 통해서도 얼마나 많은 치어가 부화될 수 있는지 생각해 보십시오. 정말 어렵지 않습니다. 일부 농부들도 치어를 키우려고 하지만 대부분은 손으로 치어를 기르지 않고 개울이나 호수에서 작은 것을 잡아 키우는데 이런 소규모 영농은 전혀 이익이 되지 않는다. 천천히, 그래서 번식에 그렇게 많은 돈과 시간을 투자하는 사람은 거의 없습니다.