El ají es uno de mis ingredientes favoritos a la hora de cocinar, es por ello que acostumbro tener suficientes, pero como sabemos, mantenerlos mucho tiempo acumulados en la nevera no es la mejor idea ya que tienden a dañarse.
Es la razón por la cual se me ocurrió una idea muy práctica de conservarlos por mucho tiempo!
Lo primero que debemos hacer es lavar los ajíes!
Luego picarlos y retirar las semillas.
Seguidamente cortarlos de acuerdo a tus preferencias.
Y finalmente guardarlos en un recipiente en el congelador de tu nevera.
En mi caso utilizo recipientes reciclados de plástico o de vidrio, el cual es capaz de soportar el congelador.
A la hora de cocinar sólo debemos tomar la porción a utilizar.
También se pueden congelar los diferentes tipos de aliños como perejil, cilantro, ajo porro y más.
En mi caso no congelo las cebollas, pero si es de tu agrado también puedes hacerlo!
Es una manera muy sencilla y te permite ahorrar tiempo a la hora de cocinar.