Gänseblümchen, lecker und voller Vitamine/Mineralstoffe - Daisies, delicious and full of vitamins/minerals 🌼

Wenn ich heute in unserem Garten die ersten Gänseblümchen des Jahres sehe werde ich immer an meine Kindheit erinnert, in der Gänseblümchen auch mal eine kleine Rolle gespielt haben.

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Als ich noch ein kleines Mädchen war, also ungefähr vor zwanzig Jahren war für uns Mädels, das Gänseblümchen etwas ganz besonderes. Wir haben daraus Armbändchen, Ketten und Haarschmuck gebastelt. Und ab und zu haben wir auch ihre Blätter gemümmelt. Naja und manchmal mussten sie auch als Muttertagsgeschenk herhalten, wenn wir mal wieder nicht wiederstehen konnten und unsere letzten paar Groschen an der Klümpchenbude ausgegeben hatten. Ich hatte sooo ein schlechtes Gewissen.

In den nächsten Tagen wird jede halbwegs naturbelassenen Grünfläche wieder von dem Frühlingsboten - der sich bis in den Winter halten kann - besiedelt werden. Für viele wieder ein Anlass zur Giftspritze zu greifen, oder auf andere Art und Weise für ein "wunderschönes" einheitliches und langweiliges Grün zu sorgen.

Bei vielen ist das Gänseblümchen in ihrem Garten kein willkommener Gast, dabei ist sie ein absolut verkanntes Geschenk der Natur. Mit ihrem hohen Gehalt an Eisen , Calcium und Kalium sowie der Vitamine A und C bietet sie sich als gesunde Salatbeigabe an. Hierfür spricht auch, dass der Geschmack - der ein wenig an Feldsalat erinnert - sich eher neutral verhält.

Bei manchen Menschen können die Gerbstoffe allerdings zu einem irritierenden Stechen im Mund führen, gesundheitlich ist dies zwar eher unbedenklich aber man sollte den Grund halt kennen.

Unterwegs kann das Gänseblümchen auch schonmal sehr nützlich werden. Bei kleineren Verletzungen kannst Du dir die blutstillenden Eigenschaften der Pflanze zu Eigen machen, indem Du sie zerquetscht und die Wunde mit dem austretenden Saft benetzt, dadurch kannst Du auch einer Entzündung weitestgehend vorbeugen.

Ich hoffe ich habe euch nun etwas neugierig auf das besondere Pflänzchen machen können. Bei weiteren eigenen Recherchen werdet ihr noch auf so manche Einsatzgebiete des Gänseblümchen treffen. Es würde mich wirklich freuen wenn ich euch mit meinen Beiträgen dazu anregen würde, dass ihr mit offenen Augen durch die Natur geht und Euch über die alltäglich begegnenden kleinen und großen Wunder der Natur mehr Gedanken macht.

🇬🇧 English

When I see the first daisies of the year in our garden today, I am always reminded of my childhood, in which daisies once played a small role.

When I was a little girl, about twenty years ago was something very special for us girls, the daisy. We made bracelets, chains and hair ornaments. And every once in a while, we'd tumbled their leaves, too. Well and sometimes they had to be a Mother's Day present when we couldn't resist again and spent our last few pennies at the clots' den. I had sooo a bad conscience.

In the next few days every halfway natural green area will be inhabited again by the messenger of spring - which can last until the winter. For many, this is another reason to take a lethal injection, or to create a "beautiful"uniform and boring green in some other way.

For many, the daisy in their garden is not a welcome guest, yet it is an absolutely unrecognized gift from nature. With its high content of iron, calcium and potassium as well as vitamins A and C, it is a healthy addition to salads. This is also supported by the fact that the taste - which reminds a little of lamb's lettuce - behaves very neutrally.

In some people, however, the tannins can lead to an irritating sting in the mouth, although this is rather harmless to health, but one should know the reason.

On the way the daisy can also be very useful. In the case of minor injuries, you can acquire the hemostatic properties of the plant by squashing it and moistening the wound with the exuding sap, so that you can also prevent inflammation as far as possible.

I hope I have made you curious about this special plant. During further own research you will come across some areas of application of the daisy. I would be really happy if my contributions would inspire you to walk through nature with open eyes and to think more about the daily encountering small and big wonders of nature.