Gestern Abend durfte ich ein absolutes Highlight der österreichischen Top Gastronomie genießen - Das Mraz und Sohn in der Wallensteinstrasse, 1200 Wien.
Wenn man das Mraz mit seinen 3 Hauben besucht, gibt es nur eine Frage, Ja oder Nein? - denn wenn man sich für ein Jauserl entscheidet, ist man zu 100 Passagier des Küchenchefs, bzw der Söhne des Hauses, welche den Betrieb bereits leiten.
Einzig und alleine wird nach Allergien gefragt, ansonsten, keine Karte, keine Gängeauswahl, keine Entscheidungen.
Nach einem kurzen Aperitif auf der Dachterrasse des 25 Hours wurden wir mit der „lebenden Speisekarte“ und einem super freundlich und entspannten Team empfangen.
Zur Speisenfolge, 16 überragende Gänge, lasse ich lieber Bilder sprechen...
Da bekomme ich gleich wieder Hunger....
Dazu eine kleine, selbstgewählte Weinbegleitung aus der 55 Seitigen Weinkarte...
Und einen Abstecher in den atemberaubenden Keller..
Kurzum,.... es war ein Traum!!!
Ein kleiner Absacker über den Dächern Wiens durfte natürlich auch nicht fehlen
Wer gerne Essen geht, ab mit Euch ins Mraz und Sohn, ich komme wieder!
Alles Liebe, Euer sehr glücklicher kleiner Wirt
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Hallo Robert, sehr interessant mal einen Ausflug in diese kulinarische Welt mit dir machen zu können, wenn mir diese Welt auch ferner kaum sein könnte, hat mir sehr gefallen :) LG
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Danke für Dein Interesse und Deine Wertschätzung. Was ist Deine Berufung? Ich kann mich einfach nur glücklich schätzen, einen Beruf gefunden zu haben, den ich von Herzen gerne mache und ausüben kannn. Alles Liebe, Robert
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Hallo Robert, das ist wirklich ein großes Glück! Wie lange bist du denn schon in deinem Traumjob tätig? Ich war mir sicher, dass es die Arbeit mit Menschen (mit Behinderung) ist, die Arbeitsbedingungen sind jedoch leider in diesem Bereich sehr schlecht, sodass ich diesbezüglich etwas ins Wanken geraten bin... So habe ich den Wohngruppendienst letzten Monat gekündigt und betreibe jetzt Inklusion in einer Kindertagesstätte, mal sehen wie das so wird. Mein großer Traum wäre Tiergestützte Therapie anbieten zu können.
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Viele coole Sparten und Du wirst sicher die richtige für Dich finden. Ich habe einige Zeit im Sozialwesen gearbeitet, Rotes Kreuz, aber auch als Trainer diverser Versehrtensportverreine mich betätigt, eine wundervolle Arbeit. Für mich persönlich habe ich letztendlich eine Arbeit gefunden, die sehr viele positive Energie und Menschen um mich bringt. Ich liebe es die Erlebnisse und Geschichten jedes einzelnen Gastes zu erlauschen und aus Ihnen gute Bekannte oder teilweise sogar Freunde zu machen.
Alles Liebe, Robert
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Das klingt spannend, da hast du sicher schon viel Erfahrung gesammelt 😊 Vielleicht gibt es ja irgendwann mal einen Rückblick 😉
Positive Energy und mit Herzblut dabei sein ist wohl immer am wichtigsten, damit etwas gut gelingen kann. Wenn man dabei noch gute Freunde findet, hat man sicher alles richtig gemacht! 👍🏽 LG
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Wo befindet sich Deine kulinarische Welt?
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Die Speisekarte, hat leider nicht ganz überlebt;-)
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