- Add the ground beef to a bowl, add the oat flakes, so that the moisture from the meat will hydrate the oatmeal. You can also use oat flour, but I love the slightly "rustic" consistency of the flakes.
- Agregamos a un bowl la carne molida, colocamos la avena en hojuelas, para que así la humedad de la carne vaya hidratando la avena. También pueden utilizar harina de avena, pero me encanta la consistencia un poco "rústica" que aportan las hojuelas.
- Incorporate the seasoning powder: sweet paprika, cumin, curry, turmeric and seasoned salt. Mix until well integrated.
- Incorporamos los aliños en polvo: pimentón dulce, comino,curry, cúrcuma y sal condimentada. Mezclamos hasta integrar bien.
- Next, we add: onion, red bell pepper and carrot. I suggest NOT to add "cut", but grated on the "fine" side.
- A continuación, agregamos: cebolla, pimiento rojo y zanahoria. Les sugiero NO añadir "cortados", sino rallados por el lado "fino".
- Mixing...
- Mezclamos...
- In this step: we add our "star" ingredient, the one that will bring a magnificent flavor... We place the fennel, finely chopped. Friends, you will enjoy a "unique and special" contrast.
- En éste paso: añadimos nuestro ingrediente "estrella", el que aportará un magnífico sabor... Colocamos el hinojo, finamente cortado. Amigos, disfrutarán un contraste "único y especial".
- To proceed with cooking, they can be shaped as "elongated or circular", on this occasion: the latter option was my choice,
- Add the ground beef to a bowl, add the oat flakes, so that the moisture from the meat will hydrate the oatmeal. You can also use oat flour, but I love the slightly "rustic" consistency of the flakes.
- Agregamos a un bowl la carne molida, colocamos la avena en hojuelas, para que así la humedad de la carne vaya hidratando la avena. También pueden utilizar harina de avena, pero me encanta la consistencia un poco "rústica" que aportan las hojuelas.
- Incorporate the seasoning powder: sweet paprika, cumin, curry, turmeric and seasoned salt. Mix until well integrated.
- Incorporamos los aliños en polvo: pimentón dulce, comino,curry, cúrcuma y sal condimentada. Mezclamos hasta integrar bien.
- Next, we add: onion, red bell pepper and carrot. I suggest NOT to add "cut", but grated on the "fine" side.
- A continuación, agregamos: cebolla, pimiento rojo y zanahoria. Les sugiero NO añadir "cortados", sino rallados por el lado "fino".
- Mixing...
- Mezclamos...
- In this step: we add our "star" ingredient, the one that will bring a magnificent flavor... We place the fennel, finely chopped. Friends, you will enjoy a "unique and special" contrast.
- En éste paso: añadimos nuestro ingrediente "estrella", el que aportará un magnífico sabor... Colocamos el hinojo, finamente cortado. Amigos, disfrutarán un contraste "único y especial".
- To proceed with cooking, they can be shaped as "elongated or circular", on this occasion: the latter option was my choice,
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