Healthy&cheap. How to make 2 ingredient Banana Pancakes

For those Steemians who like cooking and eating healthy...
Para aquellos Steemians que les gusta cocinar y comer sano...

These pancakes are bananas! I mean they are literally made from bananas and eggs. Eggs and bananas, and that's it.
I can see that look you're giving me right now, but you just have to trust. I learn this recipe traveling because is a easy way to eat good with a few money.
These two ingredients, whisked together and given un poquito of love, are truly something magical.

Estos hot cakes so bananas! Quiero decir que están literalmente hechas de plátanos y huevos. Huevos y plátanos, y eso es todo.Ya se, suena diferente, neta puedo ver esa mirada que me estás dando ahora mismo, pero solo tienes que confiar.
Aprendí esta receta viajando porque es una manera fácil de comer bien con un poco dinero.
Estos dos ingredientes, batidos juntos y con un poco de amor y talvez canela son realmente algo mágico.

Ingredientes

1 mashed, super ripe banana

2 eggs

Coconut oil for the pan

My additions a bit of vanilla, a dash of cinnamon. Sometimes I’ll even add chia seeds!

Optional: Honey + fruit of preference

Instrucciones

Mash your banana with a fork. In another bowl whisk eggs
Aplasta el plátano con un tenedor. En otro recipiente bate los huevos

Mix eggs & banana together. Add the additions
Mezcla los huevos y el plátano juntos. Añade la canela y lo que quieras puede ser avena, chía, linaza, etc.

Put the coconut oil in the pan ( on low-medium heat ). Add enough amount of mix to the pan. Let the cake set for thirty seconds ( or when the center bubbles) and flip it!
Enjoy with fruits and a bit of honey

Ponga el aceite de coco en la cacerola (fuego bajo-medio). Añade la cantidad suficiente de mezcla a la sartén. Deje que el hot cake se caliente por treinta segundos (o cuando le salgan burbujas) y voltearlo!
Disfrutalos solos o con frutas y miel

These two ingredient banana pancakes have been floating around the Internet for several years now, you find this recipe in fitness sites because is protein and low fat, they are also gluten free and dairy free. They really are made with just bananas and eggs, no tricks. It seems like you'd just end up with scrambled banana-eggs (yuck), but the final product truly resembles a pancake.

While these pancakes are incredibly simple, there is one place where I think things can get tricky. Flipping them on the stovetop to cook the second side. The pancakes are very liquidy and the structure is fairly delicate, so if you do a quick scoop-and-flip like you do with regular pancakes, these tend to crumple up or break apart. So be careful!

Estos hot cakes plátano han estado flotando en Internet desde hace varios años, encuentras esta receta en sitios de fitness porque son ricos en proteína y bajos en grasa, son también son libres de gluten y lácteos. Realmente se hacen con sólo plátanos y huevos, sin trucos. Parece que acabarías con huevos de plátano revueltos (yuck), pero el producto final realmente se asemeja a un panqueque.

Mientras que estos panqueques son increíblemente simples, hay una parte en donde creo que las cosas pueden ser complicadas. Al momento de voltearlos. Los panqueques son muy líquidos y la estructura es bastante delicada, así que si los volteas rápido como haces con los hot cakes regulares, estos tienden a arrugarse o romper. Así que ten cuidado!

ENJOY
DISFRUTA