Почему не надо мыть мясо перед приготовлением!!!

Я был сторонником наверное той категории людей, которые 100% знали,что мясо нужно мыть перед тем как его готовить. А ВОТ И НЕТ!!!!
Я уже слышу ваше возмущение-КАК??? МЯСОО?? С РЫНКА???? А МУХИ??? нЕтНЕТнЕт!!!
Я сейчас объясню.
Мясо как и многие остальные продукты состоят из волокон , их великое множество и они разной величины, принося кусок стейка домой из супермаркета или рынка, мы то и дело суем его под кран(отмывая руки продавцов и других покупателей).
Как вы знаете на поверхности мяса очень много бактерий, поднося под кран даже с холодной водой продукт, мы ускоряем попадания всех микроорганизмов в глубь волокон и соответственно и самого мяса!!!!
Нарезаете мясо на нужные вам куски и обжаривайте,тушите,варите и все ,что вашей душе угодно,микробы умрут еще на поверхности мяса не попадая внутрь самих волокон.
НО!!!! Есть исключения из правила это-курица.Да-да именно эта милашка должна быть вымыта под хорошей струей проточной воды в течении 2-х мин.Ответ прост,сальмонелла.И это мясо не в коем случае не должно подаваться с кровью в точности как и свинина!