Buenos dias a todos, nuevamente como digo, teniendo en cuenta que el frio sigue, pero hay que dar gracias a DIOS, que no tenemos lluvia, si fuera asi seria mucho peor, porque el frio y el agua son muy destructivos para el ser humano, entonces debido a todo eso, que mejor que preparar para el almuerzo, una comida con bastantes calorias, por ejemplo escalopines de carne de res, con una ensalada con mandioca o yuca, batatas, cebolla, tomate y ajo, condimentada con un poco de aceite de oliva y sal a gusto.
Es muy importante o por lo menos en lo personal siempre lo hago, que es de pasar a la carne para estos casos, por el martillo, lo cual hace que se hablande y asi sale mucho mas tieno y exquisito.
En un volst, preparo un poco de aceite de oliva, limon, sal, pimienta, condimento para carne, oregano, ajo bien cortado y pimenton, lo mesclo muy bien, que es por ahi donde pasaria la carne antes mencionada.
En otro volts, donde agrego, huevo, harina, sal a gusto, pimienta y leche, lugo el proceso de batir muy bien todo, notando que quede como si fuera la masa para panqueque, donde se pasara la carne luego de pasar por la mescla anteriormente nombrada.
Una ves que pase esos procesos la carne de res, lo siguiente es freirla, para eso coloco la sarten en la hornalla de la cocina, a la que le agrego, un poco de margarina y aceite, cuanta se calienta agrego lo que seria el escalopin.
En esta fotografia podemos ver como es dicho proceso, una ves que se cocine de un lado, lo damos vuelta, como se ve hasta que se termine de cocinar dicho escalope o tambien llamada marinera.
Como bien dije referente a la ensalada, de mandioca o yuca, batata, que ya estan cocinadas, las que luego de cortar en trozos pequeño, voy preparando dicha ensalada.
En esta foto se puede ver el proceso de fritura de dicha carne, con los ingredientes que antes mencione, margarina y aceite, lo cual hace que salga mucho mejor.
Porque falto mandioca, en esta olla se puede ver como se cocina la misma, la cual una ves blanda, colamos y dejamos que se enfrrie para luego preparar la ensalada.
De esta manera, un almuerzo mas, para estos dias de mucho frio, por supuesto que despues del frio biene la primavera y despues de esta el verano, que es cuando mas nos tenemos que cuidar, por la silueta digo, jajaajaja.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BELLO DIA.
ENGLISH
Good morning everyone, again as I say, taking into account that the cold continues, but we must thank GOD, that we do not have rain, if it were so it would be much worse, because the cold and water are very destructive to humans, then because of all that, what better to prepare for lunch, a meal with enough calories, for example beef scallops, with a salad with cassava or cassava, sweet potatoes, onion, tomato and garlic, seasoned with a little olive oil and salt to taste.
It is very important or at least personally I always do it, which is to pass the meat for these cases, by the hammer, which makes it soften and so it comes out much more tender and exquisite.
In a volst, I prepare a little olive oil, lemon, salt, pepper, seasoning for meat, oregano, well cut garlic and paprika, I mix it very well, which is where I would pass the meat before mentioned.
In another volts, where I add egg, flour, salt to taste, pepper and milk, then the process of beating everything very well, noting that it is as if it were the pancake batter, where the meat is passed after passing through the mixture previously named.
Once the beef has gone through these processes, the next thing to do is to fry it, for that I place the frying pan on the stove, to which I add a little margarine and oil, when it heats up I add what would be the escalopin.
In this picture we can see how is this process, once it is cooked on one side, we turn it over, as it is seen until it is finished cooking the escalope or also called marinara.
As I said about the salad, cassava or yucca, sweet potato, which are already cooked, which after cutting into small pieces, I will prepare the salad.
In this picture you can see the frying process of this meat, with the ingredients I mentioned before, margarine and oil, which makes it come out much better.
Because I missed manioc, in this pot you can see how to cook it, which once soft, we strain and let it cool and then prepare the salad.
This way, one more lunch, for these cold days, of course after the cold comes spring and after this the summer, which is when we have to take care of ourselves, for the silhouette I mean, hahahaha.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE DAY.