Hola a todos, espero se encuentren todos muy bien, también sus familias, a veces nos tenemos que dar el gusto en el almuerzo, como en este caso, el de compartir con la familia un sabroso lomo de cerdo con papas y verduras, dicho lomo se prepara de la siguiente manera, tenemos el lomo de cerdo, en lo posible uno pequeño, la razón es porque es mas tierno, al cual le efectuamos agüeros con un cuchillo, por el cual le agregamos jugo de limón mesclado con cúrcuma, perejil, ajo, cebolla de verdeo y condimento para carne,, una ves que hacemos eso, lo envolvemos con papel film, unas tres vueltas y lo ponemos a hervir, hasta notar que el mismo se encuentre tierno, luego lo quitamos de la olla le sacamos su envoltura y dejamos que se vaya enfriando, luego lo cortamos en rodajas, mientras en otra olla preparamos, papas hervidas, cuando esta están cocinadas, le agregamos tomates cortados en julianas, cebolla, morrón, zanahoria y lo condimentamos con sal, mayonesa y savora, luego le agregamos las rodajas de lomo de cerdo quedaría como se ve en la foto, la verdad una exquisitez.
Colocamos todo en una fuente, la cual luego la llevamos a la mesa , estando toda la familia en la misma, nos servimos y comenzamos a degustar dicho almuerzo.
MUCHAS GRACIAS A TODOS POR SEGUIRME, SALUDOS.
TRANSLATED INTO ENGLISH
Hello everyone, I hope you are all very well, also your families, sometimes we have to treat ourselves at lunch, as in this case, to share with the family a tasty pork loin with potatoes and vegetables, this loin is prepared as follows, we have the pork loin, if possible a small one, the reason is because it is more tender, to which we make agüeros with a knife, for which we add lemon juice mixed with turmeric, parsley, garlic, green onion and seasoning for meat, once we do that, wrap it with plastic wrap, about three turns and put it to boil, until we notice that it is tender, then remove it from the pot, take off the wrapper and let it cool down, then cut it into slices, while in another pot we prepare, boiled potatoes, when they are cooked, we add tomatoes cut in julienne, onion, sweet bell pepper, carrot and season it with salt, mayonnaise and savora, then we add the slices of pork loin, it will be as shown in the picture, the truth is a delicacy.
We put everything in a dish, which we then take to the table, being the whole family at the table, we serve ourselves and begin to taste the lunch.
THANK YOU VERY MUCH TO ALL OF YOU FOR FOLLOWING ME, GREETINGS.