Hola a todos sabiendo que la nochebuena esta muy próxima y en la que nos comemos todo, o sea en un sentido todo lo que no comemos durante un mes o el año, bueno esa noche del día 24 nos devoramos todo, bueno en el buen sentido de la palabra, claro esta, entonces que mejor unos días antes, degustar un sabroso pescado, como en este caso, se trata de una lisa, el cual es pescado de mar, al que lo abrimos por el medio con mucho cuidado y lo colocamos en una fuente con la parte de la carne hacia arriba, a la que condimentamos de la siguiente manera, le agregamos perejil con ajo bien cortadito, sal a gusto, morrón en tiras, un poco de cebolla cortada en julianas, mas bien finas, le agregamos un poco de orégano, también un poquito de aceite de oliva, porque sabemos que los peces tienen ya aceite, luego limos natural exprimido, lo introducimos al horno, y que se cocine lentamente.
Cuando notamos que la carne comienza a ponerse de un color de beige a blanco, como se ve en la foto, es cuando dicho pescado esta casi a punto, para después quitarlo del horno y lo servimos en una bandeja, en donde lo terminamos de cortar en porciones.
Asimismo para acompañar dicho pescado, que mejor hacerlo con papas, cortadas en julianas, no muy finas, las acomodamos en una bandeja, le agregamos sal a gusto, aceite de oliva y la llevamos al horno, cuando notamos que esta de un color mas bien amarronado, quitamos la bandeja del horno, procedemos a dar vueltas a las papas, para que así se termine de cocinar totalmente.
De esa forma amigos, teniendo todo cocinado, servimos y comenzamos a degustar, lo cual en lo personal lo considero todo un manjar, porque la verdad no quedo nada.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DIA.
ENGLISH
Hello everyone knowing that Christmas Eve is very close and in which we eat everything, that is in a sense everything we do not eat during a month or year, well that night of the 24th we devour everything, well in the good sense of the word, of course, then what better a few days before, taste a tasty fish, as in this case, it is a mullet, which is sea fish, We open it in the middle very carefully and place it in a dish with the meat side up, we season it in the following way, we add parsley with finely chopped garlic, salt to taste, red bell pepper strips, a little onion cut into julienne strips, rather fine, we add a little oregano, also a little olive oil, because we know that fish already have oil, then squeezed natural limes, we introduce it in the oven, and cook it slowly.
When we notice that the meat begins to turn from beige to white, as seen in the photo, is when the fish is almost ready, then remove it from the oven and serve it on a tray, where we finish cutting it into portions.
Also to accompany the fish, what better to do with potatoes, cut into julienne strips, not very thin, we arrange them on a tray, add salt to taste, olive oil and take it to the oven, when we notice that this is a rather brownish color, remove the tray from the oven, we proceed to turn the potatoes, so that it is finished cooking completely.
That way friends, having everything cooked, we serve and begin to taste, which personally I consider a delicacy, because the truth is that there is nothing left.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.