Hola a todos, como dije siempre existe un día, al cual consideramos especial como este el que es el ultimo día de la semana, por lo tanto unas pizas casera es lo mejor, las cuales son muy fácil de amasarlas, para lo cual se necesita harina, huevo, un poco de levadura, sal, aceite, colocamos en un volts la harina , la abrimos en el medio, donde le vamos a agregar el huevo, la cantidad es siempre de acuerdo a la cantidad que vamos a cocinar o la cantidad de comensales, sal y un poco de agua tibia a la que agregamos la levadura y quede bien mesclada, vamos amasando de a poco, le agregamos mas agua hasta que la masa tome consistencia, cuando llega a ese punto, agregamos sobre la mesa un poco de harina y sobre la misma dejamos la masa y la cubrimos con nylon, en este caso es de color negro por el lapso de media hora.
Luego de eso destapamos la misma, y vamos tomando pequeños trozos, lo que seria una piza, la estiramos con el palo de amasar, hasta darle la forma redonda, la introducimos en la olla antes mencionada, la colocamos en el fuego de la cocina, la tapamos unos minutos y luego la destapamos y le agregamos lo que lleva arriba en este caso seria salsa de tomate, el queso fresco, cebolla cortada bien fina y enjuagada para que se le salga el acido, la esparcimos bien, luego la aceituna que nunca debe faltar en la piza, bueno según el gusto de cada uno, tapamos la olla nuevamente y dejamos hasta que se derrita el queso, luego de esto destapamos la misma y listo.
Ya tenemos la piza lista para degustarla, la quitamos de olla muy despacio, acuérdense que la misma esta caliente, tanto la olla como la piza, la colocamos sobre una tabla, lo que seria mas fácil para cortarla en porciones.
En este caso la otra mitad de dicha piza la coloco sobre una fuente por si algún comensal la quiere mas caliente la l horno, para que quede a gusto de cada uno.
De esta manera degustamos la piza, bueno esta es con cebolla pero también esta la de jamón y queso, la tomate, por ahora estas, mas adelante en otro post, le enseñare otros gustos de piza.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME.
TRANSLATED INTO ENGLISH
Hello everyone, as I said there is always a day, which we consider special as this is the last day of the week, so a homemade pizas is the best, which are very easy to knead, for which you need flour, egg, a little yeast, salt, oil, we put in a volts flour, open it in the middle, where we will add the egg, the quantity is always according to the quantity that we are going to cook or the quantity of diners, salt and a little bit of warm water to which we add the yeast and it is well mixed, we are kneading little by little, we add more water until the dough takes consistency, when it reaches that point, we add on the table a little bit of flour and on it we leave the dough and we cover it with nylon, in this case it is black for half an hour.
After that we uncover it, and we take small pieces, what would be a piza, we stretch it with the rolling pin, until we give it a round shape, we introduce it in the pot mentioned above, we put it on the stove, we cover it for a few minutes and then we uncover it and we add what it has on top, in this case it would be tomato sauce, fresh cheese, finely chopped onion and rinsed to remove the acid, we spread it well, then the olive that should never be missing in the pizza, well according to the taste of each one, we cover the pot again and leave until the cheese melts, after this we uncover it and that's it.
Now we have the piza ready to taste it, we remove it from the pot very slowly, remember that it is hot, both the pot and the piza, we place it on a board, which would be easier to cut it into portions.
In this case the other half of the piza is placed on a platter in case a guest wants it hotter in the oven, so that it is to the taste of each one.
In this way we taste the piza, well this is with onion but there is also the ham and cheese, tomato, for now these, later in another post, I will show you other tastes of piza.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING ME.