Beef khichuri

Review: বিফ খিচুরি।অনেকদিন ধরে এক বড় ভাইয়ের মুখে প্রশংসা শুনে আসছিলাম। এ পর্যন্ত উনার খাওয়া বেষ্ট খিচুরি, ইহার উপরে নাই। কয়েকবার যাওয়ার প্ল্যানও হয়েছিল। বাট যাওয়া হয়ে উঠে নি। অবশেষে আজকে গেলাম। তবে এটাতে ছিল আমার প্রথম যাওয়া। ছিমছাম নিরিবিলি পরিবেশ। এক পাশে হোটেল আর বিপরীত পাশে রেস্টুরেন্ট। দুইটাই সম্ভবত একই মালিকের, যদিও এ সম্পর্কে আমার কোন ধারণা নেই। আমরা রেস্টুরেন্টের ভিতরে গিয়ে বসলাম। বসার সাথে সাথেই অর্ডার করলাম আমাদের কাঙ্খিত বিফ খিচুরি। অর্ডারের ১০ মিনিটের মধ্যেই গরম গরম ধোঁয়া উঠা খিচুরি পরিবেশন করে দিল। সাথে ছিল ঘরোয়া স্টাইলে লেবুসমেত সালাত। খিচুরির উপরিভাগে বেশি করে দেয়া ছিল বেরেস্তা।.সেজন্য একেবারে হাতে মাখামাখি না করে চামচ দিয়েই খাওয়া শুরু করেছিলাম। প্রথম চামচ মুখে দেয়ার পরই উনার কথার সত্যতা উপলব্ধি করতে পারলাম। চুপচাপ স্বাদ নেওয়া উপভোগ করা শুরু করেছিলাম তখন। খিচুরি টা একেবারে শুকনাও না, আবার একেবারে পানি পানিও না। হালকা ঝোল দিয়ে মাখলে যেমন হবে এমন মাখানো টাইপের। ভিতরে মাংসের পরিমাণ ছিল যথেস্ট। মজার ব্যাপার হলো খাওয়ার সময় কোন হাড্ডি পাইনি। যেটা মাঝে মাঝে খিচুড়ি খাওয়ার সময় কামড়ে পড়লে বিরক্তির কারণ হয়। একেবারে ভরাটমাংসের টুকরা। ঘরোয়া রান্নায় যেমন মাঝারি সাইজের পিস করা হয় এমন টাইপের। পরিমাণের কথা বললে বলবো, একজনের পেট ভরে খাওয়ার জন্য যথেষ্ট। খাওয়ার পর উনার সাথে আমিও একমত। এ পর্যন্ত যত জায়গার খিচুড়ি খেয়েছি এখন পর্যন্ত এটাই বেষ্ট ছিল। আমি তো আবার যাওয়ার অপেক্ষা অলরেডি শুরু করে দিয়েছি।.খাওয়ার পর ডেজার্ট হিসেবে অর্ডার করেছিলাম দই। সেটাও তাদের নিজেদের বানানো। একেবারে ঘন। অনেকটা কাস্টার্ড টাইপের মতো। নরমাল দই এর মতো পাতলা না। এজন্য সম্ভবত দাম বেশি। তবে চাইলে কেজি হিসেবেও আনা যায়। কেজি প্রতি 250/- । আবার আলাদা খেতে চাইলে কাপ হিসেবেও বিক্রি করে। তবে কাপ প্রতি দাম জিজ্ঞেস করতে খেয়াল ছিল না। কারণ ভাইয়া ট্রিট দিয়েছিল।.Location:এবার আসি লোকেশনের কথায়। এতক্ষণযেই লোকেশনের কথা বলতেছিলাম। MIAMI Leisure Spot (Mayami Resort)। আলেখারচর বিশ্বরোড, ক্যান্টনমেন্ট কুমিল্লা।.Item: বিফ খিচুড়িPrice: 200/- (Per Plate)পরিমাণ অনুযায়ী আমি বলবো প্রাইসরিজনেবল।Taste: 9/10Service: 9/10Environment: 8/10..P.S: ভিতরে আবছা লাইটিং থাকায় ছবি ভালো হয় নি।