Hello hello!! Did you know when I prepare this SundayCooks I'm also challenging myself!? Well, it's true!! The biggest challenge is to prepare a typical Portuguese dish, that wasn't shared in another SundayCook before. Many times (really many, to not say most​ of the​ times) I prepare a dish for the very first time, and the quantities of the ingredients aren't adjusted... That happened this Sunday!!

Olá olá!! Sabiam que quando preparo estes SundayCooks que estou a desafiar-me a mim própria!? Pois bem, é verdade!! O maior desafio é fazer algo típico português e que não seja repetido com outra receita. O que acaba por acontecer é que muitas vezes (muitas mesmo para não dizer a maioria) acabo por preparar pratos pela primeira vez, e as quantidades podem não ser as mais adequadas.... Isso aconteceu este Domingo!!

For this SundayCook I prepared | Para este SundayCook preparei:

Cod 'à lagareiro' with baked potatoes [EN] | Bacalhau à lagareiro com batatas a murro

It's super easy and delicious!! | É super fácil e delicioso!!
Another perfect recipe for a family lunch! | Outra receita perfeita para um almoço de família!

Ingredients | Ingredientes:

• 6 desalted cod loins (about 1,6 kg ) | - 6 lombos de bacalhau (cerca de 1,6 kg)
• 1,5 kg small potatoes | - 1,5 kg de batatas pequenas
• 10 cloves of garlic | - 10 dentes de alho
• 1 medium onion | - 1 cebola média
• 4 Bay leaf | - 4 folhas de louro
• 250 ml olive oil | - 250 ml azeite
• black pepper (to taste)| - pimenta preta (a gosto)
• salt (to taste) | - sal (a gosto)

1 - Preheat the oven to 180º- 200ºC. 2 - Peel and wash the onion and 5 garlic cloves. Cut them into​ thin slices and place the onion in the bottom of a baking dish.

1 - Pré-aquecer o forno a 180-200ºC. 2 - Descascar e lavar a cebola e 5 dentes de alho. Cortar em lâminas finas e colocar a cebola no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.

3 - Place the cod and the garlic slices on top, drizzle with a generous amount of olive oil and put the baking dish in​ the oven. Bake about 50 minutes.

3 - Colocar o bacalhau e as lâminas de alho por cima, regar com uma quantidade generosa de azeite e levar o tabuleiro ao forno. Deixar assar por 50 minutos.

4 - Wash the potatoes and place it in a saucepan with boiling water, seasoned with salt. Let them cook about 10 minutes. 5 - Drain the water and set aside.

4 - Lavar as batatas e colocar numa panela com água a ferver, temperada com sal. Deixá-las cozer por 10 minutos. 5 - Escorrer a água e reservar.

6 - During the cod baking, drizzle it with the olive oil in the baking dish.

6 - A meio do tempo, regar o bacalhau com o azeite do tabuleiro.

7 - Meanwhile, crush the other 5 garlic cloves, place it in a small saucepan and cover with​ olive oil. Add a bay leaf and season with black pepper. Boil over medium-low.

7 - Entretanto, esmague os outros 5 dentes de alho, colocar num recipiente pequeno e cobrir com azeite. Juntar uma folha de louro e temperar com pimenta preta. Ferver em lume médio-baixo.

8 - Pick the potatoes and punch each of them.

8 - Dar um murro em cada uma das batatas.

9 - Place the potatoes in the cod baking dish, and drizzle it with the olive oil mixture (with pepper). (this was when I realized it were too many potatoes (1,5kg), and I place it in another baking dish for an improvised recipe.) 10 - Place it in the oven for about 15-20 minutes, until the potatoes turn golden.

9 - Dispôr as batatas no tabuleiro do bacalhau e regar com a mistura de azeite (com pimenta). (esta foi a parte em que percebi que tinha batatas a mais (1,5 kg), por isso coloquei-as num segundo tabuleiro para uma receita improvisada. ) 10 - Colocar no forno por mais 15-20 minutos, até as batatas ficarem douradas.

It's ready to serve!! | Está pronto a ser servido!!

See how easy it was!? | Vêem como foi fácil!?

Of course we had this amazing meal with a glass of wine, we like to do it in special meals | Claro que bebemos um copo de vinho com esta refeição, gostamos de o fazer em refeições especiais

I served this dish with migas de couve (sautéed cabbage mixed with maize bread) | Servi este prato com migas de couve

YUM!! If you could smell it... | Ai se vocês conseguissem cheirar...

In other recipes potatoes aren't boiled previously, but I did it to be sure they were very soft | Noutras receitas, por norma as batatas não são cozidas previamente, mas eu fi-lo para ter certeza que estas ficavam bem macias

As a portuguese I had to have this meal with a nice slice of bread!!

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I will come back with another delicious Sunday cook!!

Stay tuned!!

What is Sunday Cook?!

This Sunday Cook project began with a strong will to contribute to Steemit with my personal view of Portuguese cuisine. I really believe we have plenty of good food. Despite I'm not a professional or nothing similar, I can assure that I'm doing my best, and hopefully, I'm improving my skills too!

On Sundays (cold Sundays), I like to prepare more elaborate and delicious food. It requires time and patience. Usually, I cook some traditional Portuguese food, or at least with Portuguese inspiration :) I try to do it in a healthier way, using the minimum fat as possible, and normally I pick some recipe and transform it. During the week I don't like to spend much time cooking (no time at all), that's why I get totally motivated to cook on Sundays!!

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PORTUGUÊS

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Eu voltarei com outro SundayCook delicioso!!

Fiquem atentos!!

O que é o Sunday Cook?!

Este projeto iniciou-se com uma grande vontade de contribuir para o Steemit com a minha visão pessoal da cozinha Portuguesa. Eu considero que temos excelentes pratos. Apesar de não ser profissional nem nada que o valha, garanto que tenho feito o meu melhor, e espero estar a melhorar os meus dotes culinários!

Nos Domingos (quando está frio), gosto de preparar comida mais elaborada. Requer tempo e paciência. Normalmente, cozinho pratos da cozinha tradicional Portuguesa, ou pelo menos inspirados na mesma. Tento cozinhá-los de uma forma saudável, usando o mínimo de gordura possível e normalmente pego numa receita e adapto ao meu gosto. Durante a semana não gosto de perder tempo a cozinhar (nada mesmo), e é por isso que me sinto motivada a cozinhar nos Domingos!!

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Links for previous posts | Lista de links para posts anteriores:

• Sunday Cook # 1 - Roasted Chicken
• Sunday Cook # 2 - Cuttlefish and bean stew (Feijoada de chocos )
• Sunday Cook # 3 - Meat soup (mom's recipe)
• Sunday Cook # 4 - Cod fish with vegetables (Original recipe)
• Sunday Cook # 5 - Pork meat with chestnuts
• Sunday Cook # 6 - Octopus stew with sweet potato
• Sunday Cook # 7 - Chicken with onion soup and cream
• Sunday Cook # 8 - Roasted pork neck with vegetables
• Sunday Cook # 9 - Special Christmas Roast
• Sunday Cook #10 - Portuguese octopus with potatoes in the oven
• Sunday Cook #11 - Portuguese Pumpkin Christmas dessert (for the end of the holiday season)
• Sunday Cook #12 - Pork Ribs in the oven - Original recipe
• Sunday Cook #13 - Stewed meat with spaghetti - In memorie of my grandfather
• Sunday Cook #14 - Apple crumble [Original recipe and photos]
• Sunday Cook #15 - Portuguese chicken stew - Family's recipe
• Sunday Cook #16 - Pork loin with chorizo in the oven (SCC #15) & Sunday Cook #1 to #15 balance
• Sunday Cook #17 - Roasted vegetables in the oven (vegetarian)
• Sunday Cook #18 - Grandma's chicken stew with spaghetti recipe - Portuguese flavors
• Sunday Cook #19 - Portuguese green soup [Caldo verde]
• Sunday Cook #20 - Roasted pork with potatoes and carrots [Original recipe]
• Sunday Cook #21 - Codfish pie [Mother's recipe choice]
• Sunday Cook #22 - Baba de camelo (Camel's drool or camel's spit ) - Typical Portuguese sweet
• SundayCook #23 - Cuttlefish 'à bulhão pato' (Cuttlefish with lemon and garlics)
• SundayCook #24 - Pork loin in the oven with apple + Strawberry dessert [photos&video]
• SundayCook#25 - Alfredo Chicken Lasagna with Lemon & Rosemary [@gringalicious recipe]
• SundayCook #26 - Green bean soup welcoming summer time
• SundayCook #27 - Meat 'à jardineira'
• SundayCook #28 - Tuna lasagna with red-pepper and carrot
• SundayCook #29 - Roasted Chicken - traditional recipe [EN] | Frango assado no forno - receita tradicional [PT]
• SundayCook #30 - Cod with cream [EN] | Bacalhau com natas [PT]
• SundayCook #31 Peas with bacon and poached eggs [EN] | Ervilhas com bacon e ovo escalfado [PT]
• SundayCook #32 Fish rice [EN] | Arroz de peixe [PT]
• SundayCook #33 Portuguese Stew [EN] | Cozido à Portuguesa [PT]
• SundayCook #34 - Turkey leg in the oven with sweet potato [EN] | Perna de perú no forno com batata-doce [PT]
• SundayCook #35 - Portuguese tomato migas (crumbs) with fried pork - detail [EN] | Migas de tomate com carne de porco frita [PT]
• SundayCook #36 - Watercress Soup [EN] | Sopa de Agrião [PT]
• SundayCook #37 - Moist chocolate and zucchini cake [EN] | Bolo húmido de chocolate e courgete [PT]
• SundayCook #38 - Christmas cod fish [EN] | Bacalhau da consoada [PT]
• SundayCook # 38: part 2 - 'Roupa Velha' - Christmas cod fish leftovers | Sobras do bacalhau da consoada
• SundayCook #39 - Duck Rice [EN] | Arroz de Pato [PT]
• SundayCook #40 - Portuguese Roasted Pork Loin [EN] | Lombo de Porco Assado à Portuguesa [PT]
• SundayCook #41 - Octopus rice [EN] | Arroz de polvo [PT]
• SundayCook #42 - Stewed meat with rice [EN] | Carne de vaca guisada com arroz [PT]