A couple of Tapas - Un par de tapas más

Sumando aperitivos para el recetario

¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Nosotros seguimos a lo nuestro, gastronomía y nada más. Bueno si se pueden acompañar con un par de cervezas mejor que mejor ¿no?Lo dicho, os voy a enseñar otro par de tapas para que hagáis con vuestros amigos.

HI STEMIANS!!! We carry on with our stuff, gastronomy and nothing else. And if you can mix it with a couple of beers much better! Well, what I said, I'm going to show you another pair of “Tapas” to cook with your friends.

La primera tapa es una tosta, en el caso de hoy he elegido un simple pan de molde, le he quitado los bordes y lo he horneado con tomillo y aceite de oliva virgen extra para que le de el toque andaluz. Y la tosta es de una mayonesa con aceite de trufa unos berros y pavo.

The first “Tapa” is a toast, in this case I have chosen a simple mold bread, I have removed the edges and I have baked it with thyme and extra virgin olive oil to give it our Andalusian touch. And the other toast is a mayonnaise with truffle oil one, with some watercress and turkey.

Y para la segunda tapa de hoy os voy a enseñar como he hecho unas verduras con crema de leche aromatizadas con finas hiervas y le hemos dado algo de untuosidad con un parmesano finamente rayado. Lo acompañamos con un hojaldre con sésamo, una combinación muy interesante.

And for the second 'Tapa' of today I'm going to show you how I made some vegetables with cream of milk flavored with fine herbs, we have given some smoothness with a finely grated parmesan. I've served it with a puff pastry with sesame, a very interesting combination.

Como siempre elegimos los platos de presentación y en el caso de hoy he elegido una piedra de pizarra para el primero y unas latitas para el segundo. Siempre hay que ser original a la hora del emplatado.

As always, we chose the presentation dishes and in the case of today I chose a slate stone for the first one and a few cans for the second. You always have to be original at the time of the plating.