Fried pear with celery\Gebratene Birne mit Sellerie

Hello , my friends!
Today we are going to cook an unusual dish. The dish is based on fried pear and fried celery. You can use this dish as a light side dish to the main meat dish. Or you can add a couple of cheese cubes and get an interesting salad.
I dressed the fried pear with the blackcurrant chutney from the previous recipe.
The recipe is simple. You can replace the pear with an apple.
Let's Go!

Ingredients:
● Pear -2 pcs
● Celery -2 stalks
● Butter - to taste
● Chutney -2-3 tbsp.
● Salt, herbs, spices - to taste

1.This is a simple dish. Anyone can handle it if there was a frying pan and a knife at hand. I recently purchased a metal knife for peeling apples and pears. A very handy thing! Just a couple of light hand movements and the seed capsule removed! Therefore, there is a neat hole in the center of the pear pieces.
Cut the pear into circles. You can take any pear you like. Cut the celery into small pieces. We melt butter or take vegetable oil, as you like. Slightly fry the celery, there is no point in frying it until it crisps. Add salt and pepper to taste. You can add some balsamic vinegar. Remove the celery from the pan and set it aside. We are engaged in pears.
Fry the pears in the same oil, fry on both sides. It only takes a few minutes. It is enough to get the color scheme and the pears are already ready, this is not meat, you do not need to cook pears for a long time. Add a pinch of salt. In principle, everything is almost ready.

Put the pears on a plate. We leave a place for chutney in the center. Place the blackcurrant or strawberry chutney in the center of the plate. Place celery on top of the chutney. It remains only to decorate the plate with arugula or any other greens of your choice. And if you throw in some walnuts and moldy dor blue cheese, it's a chic salad that will satisfy any culinary quibbler.

A chic side dish or salad, depending on your mood. Will we cook?

Heute bereiten wir ein ungewöhnliches Gericht zu. Das Gericht basiert auf gebratener Birne und gebratenem Sellerie. Sie können dieses Gericht als leichte Beilage zum Hauptfleischgericht verwenden. Oder Sie können ein paar Käsewürfel hinzufügen und einen interessanten Salat erhalten. Ich habe die gebratene Birne mit dem Chutney aus schwarzen Johannisbeeren aus dem vorherigen Rezept bekleidet. Das Rezept ist einfach. Sie können die Birne durch einen Apfel ersetzen. Lass uns gehen!

Zutaten:
● Birne -2 Stck
● Sellerie -2 Stiele
● Butter - nach Geschmack
● Chutney -2-3 EL.
● Salz, Kräuter, Gewürze - nach Geschmack

1.Dies ist ein einfaches Gericht. Jeder kann damit umgehen, wenn eine Pfanne und ein Messer zur Hand sind. Ich habe kürzlich ein Metallmesser zum Schälen von Äpfeln und Birnen gekauft. Eine sehr praktische Sache! Nur ein paar leichte Handbewegungen und die Samenkapsel entfernt! Daher gibt es in der Mitte der Birnenstücke ein ordentliches Loch. Schneiden Sie die Birne in Kreise. Sie können jede Birne nehmen, die Sie mögen. Den Sellerie in kleine Stücke schneiden. Wir schmelzen Butter oder nehmen Pflanzenöl, wie Sie möchten. Braten Sie den Sellerie leicht an, es macht keinen Sinn, ihn zu braten, bis er knusprig ist. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können etwas Balsamico-Essig hinzufügen. Nehmen Sie den Sellerie aus der Pfanne und legen Sie ihn beiseite. Wir beschäftigen uns mit Birnen. Die Birnen in demselben Öl braten, auf beiden Seiten braten. Es dauert nur wenige Minuten. Es reicht aus, das Farbschema zu erhalten und die Birnen sind bereits fertig, dies ist kein Fleisch, Sie müssen Birnen nicht lange kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Im Prinzip ist fast alles fertig.
Die Birnen auf einen Teller legen. Wir lassen einen Platz für Chutney in der Mitte. Legen Sie das Chutney aus schwarzen Johannisbeeren oder Erdbeeren in die Mitte des Tellers. Legen Sie Sellerie auf das Chutney. Es bleibt nur, um den Teller mit Rucola oder anderen Grüns Ihrer Wahl zu dekorieren. Und wenn Sie Walnüsse und schimmeligen Blauschimmelkäse hinzufügen, ist dies ein schicker Salat, der jeden kulinarischen Quibbler zufriedenstellt.
Eine schicke Beilage oder ein Salat, je nach Lust und Laune. Werden wir kochen?