Source
Cagruek alias Kolak menjadi hidangan utama bagi warga yang ada di Provinsi Aceh ketika berbuka puasa, salah satunya ialah Kolak pisang. Bagaimana cara membuat kolak pisang yang enak dan nikmat?, nah kawan steemit resep ini ada sama bunda @rayfa , menurut beliau Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya.

Bagi Steemians yang mau belajar, simak Cara berikut ini,

Bunda @rayfa mengatakan terutama bahan yang harus dipilih adalah ubi jalar

Ubi jalar sangat cocok untuk dibuat campuran kolak pisang. Namun demikian tetap membutuhkan kualitas ubi jalar yang bagus, jika anda sembarangan memilih ubi jalar, maka kemungkinan rasanya tidak enak dan cenderung pahit. Ubi jalar kualitas bagus ditandai dengan warna ( putih / ungu / kuning >> tergantung jenisnya ) jika dibelah. hindari ubi jalar yang mulai ditumbui tunas baru karena ubi tersebut terlalu lama di simpan.

Cara membuat kolak pisang sebenarnya cukup sederhana dan terbilang sangat gampang, justru yang paling penting adalah memilih bahan bahan pembuat kolak itu sendiri. Karena bunda membuat kolak untuk keluarga tercinta, maka ya sebaiknya menggunakan bahan bahan kualitas paling bagus tentunya, sehingga hasilnya lebih mantap dan pasti uenak.

Santan kelapa mempunyai peran sangat penting dalam membuat kolak, saya sarankan gunakan santan kelapa asli bukan bikinan pabrik. pilih kelapa tua dan buat santannya sendiri. Gunakan gula pasir dan jangan tambah pemanis apapun. Meskipun bisa juga dengan gula merah, namun sebaiknya gula pasir saja lebih bersih. Pewarna makanan tidak dibutuhkan untuk membuat kolak pisang jadi jangan bereksperimen dengan pewarna yang hanya mengejar tampilan saja.

Yuk mulai mempersiapkan bahan bahannya.

Resep kolak pisang

Bahan bahan

Pisang kepok kuning : ± 5 buah.
Ubi : 2 hingga 3 ukuran sedang.
Nangka : 2 hingga 3 biji ( sesuai selera ).
Santan kental : 400 ml.
Gula pasir : 100 gram.
Gula merah : 150 gram.
Daun pandan : 2 hingga 3 lembar.
Air bersih : ± 1/2 liter.
Garam : ujung sendok teh.

Cara membuat kolak pisang campur ubi

Potong pisang kepok dengan bentuk nyerong dengan tebal sekitar 2 cm. Sementara ubi rambatnya potong bentuk dadu ukuran sekitar 2 cm. Untuk memudahkan supaya cepat maka gula merah ada baiknya sisir tipis dahulu. Demikian juga dengan daun pandan potong potong sekitar 3 cm.

Setelah semua bahan telah dipersiapkan dengan baik yuk mulai membuat kolak pisang campur ubi.

Merebus air sekitar 1/2 hingga 1 liter. banyaknya air ini sebenarnya tergantung dari kebutuhan bunda aja dan sesuaikan dengan banyaknya gula yang bunda pakai ya.

Setelah air mendidih masukkan gula merah dan gula pasir.

Kemudian masukkan juga potongan daun pandan dan sedikit garam. Ingat bunda garam di sini untuk penyempurnaan rasa saja.

Setelah semua gula larut, sekarang giliran ubi bunda masukkan dan tutup pancinya. Tunggu hingga ubinya masak dan empuk ya bunda.

Selanjutnya masukkan pisang dan setelah sekitar 5 menit masukkan juga santan kentalnya sambil aduk pelan pelan supaya santan tidak pecah.

Masukkan mangkok dan hidangkan untuk seluruh keluarga.

Akhirnya Cagruek masak, Selamat Menikmati,

English

Compote into a main dish for the citizens who are in Aceh province when breaking the fast, one of which was the banana Compote. How to make a banana Compote is delicious and scrumptious?, well steemit this recipe is no friend of same mother @rayfa, banana compote Recipe according to him usually mix with sweet potato, kaling kolang, jackfruit, tapioca, and more.

For Steemians who want to learn, check out the following Way,

Mother @rayfa said the materials should be chosen primarily is a sweet potato

Sweet potato is very suitable to be made into a mixture of banana Compote. Nevertheless remain in need of quality sweet potatoes are nice, if you arbitrarily chose the sweet potatoes, then chances are it feels uncomfortable and tend to be bitter. Sweet potatoes are characterized by excellent quality color (white/purple/yellow > > depending on its kind) if torn. avoid sweet potatoes that start ditumbui new shoots because of the sweet for too long in the store.

How to make banana kolak is actually quite simple and is very easy, thus the most important is to choose the ingredients the ingredients maker kolak itself. Because the mother making a Compote for your beloved family, then Yes we recommend using good quality materials are most surely, so the result is more steady.

Coconut milk has a very important role in making a compote, I suggest use coconut milk instead of the original factory-made. Select the old coconut and create their own santannya. Use granulated sugar and don't add any sweetener. Although it could be with brown sugar, but sugar should have been clean. Food coloring is not needed to make banana Compote so don't be experimenting with dyes are just chasing the display only.

I think all the additional information how to make banana Compote is enough, and now started preparing material material yuk.

Banana Compote recipe

Pisang kepok yellow: ± 5 pieces.
Sweet: 2 to 3 medium-size.
Jackfruit: 2 to 3 nuts (according to taste).
Thick coconut milk: 400 ml.
Granulated sugar: 100 g.
Brown sugar: 150 g.
Pandan leaves: 2 to 3 sheets.
Clean water: approximately 1/2 liters.
Salt: the tip of a teaspoon.