Opor Ayam Makananan Khas Lebaran Asli Indonesia

Hai steemians semuanya..!! Selamat Hari Raya Idul Adha Mohon Maaf Lahir Dan Bathin..!!

source

Lebaran nggak lengkap rasanya tanpa OPOR AYAM. Daripada beli, mending masak sendiri.
Dan ajak teman mu yang tidak mudik makan bareng bersama biar kerinduan akan kampung halaman hilang sesaat.

Karena kerinduan adalah hal yang pasti menyiksamu saat lebaran di perantauan. Mungkin kamu sudah berusaha menangkalnya dengan menelpon orang rumah. Tapi pasti akan ada saja yang kurang, apalagi kalau bukan rasa kesepian. Untuk mengatasi keduanya, menyantap resep OPOR AYAM bareng teman senasib sepenanggungan adalah jawabannya.

1. OPOR AYAM

---

source
Bahan-bahan :
● 20 potong daging ayam (1 ekor)
● Air jeruk nipis
● 3 butir kemiri
● 3 siung bawang putih
● 8 siung bawang merah
● 1 ruas kencur
● 1 ruas jahe
● Lada
● 2 lembar daun jeruk
● Sereh di keprek 1 batang
● Terasi (tergantung selera)
● 1 butir kelapa parut
● Gula pasir
● Garam.

source
Cara pembuatan:
■ Cuci bersih potongan daging.
■ Beri garam dan jeruk nipis. Biarkan sampai 5 menit, lalu cuci kembali.
■ Goreng potongan ayam setengah matang.
■ Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi.
■ Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih dan tambahkan bumbu yang dibakar tadi. Sisihkan.
■ Siapkan santan dari kelapa parut yang dicampur dengan 1 liter air.
■ Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga tercium aroma wangi sedap ke dalam wajan yang berisi sedikit minyak goreng.
■ Masukkan santan dan ayam, aduk sebentar. Beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh.
■ Masak terus sampai air santannya sedikit menyusut.
■ Angkat.

source
Sajikan OPOR AYAM dengan diberi taburan bawang merah goreng di atasnya, dan selamat mencoba dan menikmatinya.