Hola amigos de Hive, espero que todos se encuentren muy bien, el día de hoy vengo a compartirles mi receta para hacer pollo frito al estilo KFC con dos tipos de cocción, queda muy crujiente con un interior suave cocido a la perfección, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of Hive, I hope you are all very well, today I am here to share my recipe to make KFC-style fried chicken with two types of cooking, it is very crispy with a soft interior cooked to perfection, I hope this recipe you like, without anything else to add let's start:
Los ingredientes para esta preparación son: / The ingredients for this preparation are:
● 2 Muslos de pollo con sus antemuslos.
● 1 huevo.
● Harina de trigo.
● Sal, orégano y especias mixtas
● Aceite para freír.
● 2 chicken thighs with thighs.
● 1 egg.
● Wheat flour.
● Salt, oregano and mixed spices
● Oil for frying.
Preparación paso a paso / Step by step preparation
➱ Comenzamos vertiendo el huevo en un recipiente y mezclándolo bien con ayuda de un tenedor, preparamos el empanizado, en un plato vertemos 4 cucharadas de harina de trigo, media cucharada de sal, media cucharada de ajo en polvo, una cucharada de adobo y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
➱We start by pouring the egg into a container and mixing it well with the help of a fork, we prepare the breading, on a plate we pour 4 tablespoons of wheat flour, half a tablespoon of salt, half a tablespoon of garlic powder, a tablespoon of marinade and mix well until all the ingredients are integrated.
➱ El procedimiento es el siguiente, pasamos el pollo por el empanizado para luego pasarlo por el huevo, para finalizar volvemos a pasar el pollo por el empanizado, de esta forma agregaremos una superficie extra crujiente, una vez empanizados las piezas de pollo debemos dejar reposar en el congelador de la nevera unos 30 minuto, esto hará que se pegue mejor el empanizado.
➱ The procedure is as follows, we pass the chicken through the breading and then pass it through the egg, to finish we pass the chicken through the breading again, in this way we will add an extra crispy surface, once the chicken pieces are breaded we must let them rest in the freezer of the refrigerator about 30 minutes, this will make the breading stick better.
➱Freímos a temperatura alta en abundante aceite hasta dorar bien, luego introducimos en la freidora de aire a 180 grados por 10 minutos, si no cuentas con una freidora puede hacerse mismo proceso pero en el horno, lo importante es terminar de cocinar su interior.
➱Fry at high temperature in abundant oil until golden brown, then put in the air fryer at 180 degrees for 10 minutes, if you do not have a fryer you can do the same process but in the oven, the important thing is to finish cooking its interior.
Y bueno amigos como ven el resultado es muy bueno, el pollo queda crujiente y con mucho sabor, espero que les haya gustado mi receta, gracias por pasar, espero que la intenten en casa, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And well, friends, as you can see, the result is very good, the chicken is crispy and flavorful, I hope you liked my recipe, thanks for stopping by, I hope you try it at home, see you in the next post, until next time.
