Buenas noches Hiver, espero que hayan pasado una tarde genial... Hoy, disfrutarán de un exquisito "pastel gratinado de espinacas y patatas, con crema de leche y queso fundido". La magia de ésta receta la encontramos en su apetitosa textura cremosa y en el sabor que aporta el queso fundido... Empecemos!
- We will start by washing and disinfecting our spinach leaves well. After removing the stems, we proceed to soak them in vinegar water for 20 minutes. Wash well to extract the vinegary flavor, cut into pieces and set aside.
- Empezaremos lavando y desinfectando bien nuestras hojas de espinacas. Luego de extraer los tallos procedemos a dejar remojar en agua con vinagre durante 20 minutos. Lavamos bien para extraer al sabor avinagrado, cortamos en trozos y reservamos.
- We will have ready and cut our ingredients: onion, scallion, red bell pepper and 1 potato. To make this dish I used 2 types of cheese: mozzarella and yellow cheese, as they provide a VERY tasty flavor and consistency!
- Tendremos listos y cortados nuestro ingredientes: cebolla, cebollín, pimiento rojo y 1 patata. Para realizar éste platillo utilicé 2 tipos de queso: mozzarella y amarillo, ya que aportaran un sabor y una consistencia MUY sabrosa!
- Fry the onion, season with salt and pepper. When it has taken a "crystalline" consistency, add the "potatoes", cut into "small" cubes. Add a touch of water and cook until it softens a little.
- Sofreímos la cebolla, salpimentamos. Cuando haya tomado una consistencia "cristalina" agregamos las "patatas", cortadas en cubos "pequeños". Integramos un toque de agua, cocinamos hasta que se ablande un poco.
- Add our colorful bell pepper cubes along with the reserved spinach leaves.
- Añadimos nuestros coloridos cubos de pimiento junto con las hojas de espinacas
Buenas noches Hiver, espero que hayan pasado una tarde genial... Hoy, disfrutarán de un exquisito "pastel gratinado de espinacas y patatas, con crema de leche y queso fundido". La magia de ésta receta la encontramos en su apetitosa textura cremosa y en el sabor que aporta el queso fundido... Empecemos!
- We will start by washing and disinfecting our spinach leaves well. After removing the stems, we proceed to soak them in vinegar water for 20 minutes. Wash well to extract the vinegary flavor, cut into pieces and set aside.
- Empezaremos lavando y desinfectando bien nuestras hojas de espinacas. Luego de extraer los tallos procedemos a dejar remojar en agua con vinagre durante 20 minutos. Lavamos bien para extraer al sabor avinagrado, cortamos en trozos y reservamos.
- We will have ready and cut our ingredients: onion, scallion, red bell pepper and 1 potato. To make this dish I used 2 types of cheese: mozzarella and yellow cheese, as they provide a VERY tasty flavor and consistency!
- Tendremos listos y cortados nuestro ingredientes: cebolla, cebollín, pimiento rojo y 1 patata. Para realizar éste platillo utilicé 2 tipos de queso: mozzarella y amarillo, ya que aportaran un sabor y una consistencia MUY sabrosa!
- Fry the onion, season with salt and pepper. When it has taken a "crystalline" consistency, add the "potatoes", cut into "small" cubes. Add a touch of water and cook until it softens a little.
- Sofreímos la cebolla, salpimentamos. Cuando haya tomado una consistencia "cristalina" agregamos las "patatas", cortadas en cubos "pequeños". Integramos un toque de agua, cocinamos hasta que se ablande un poco.
- Add our colorful bell pepper cubes along with the reserved spinach leaves.
- Añadimos nuestros coloridos cubos de pimiento junto con las hojas de espinacas
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