Echte Männer brauchen – Pflanzenkraft! Das beweisen der Pflastermeister Alex Flohr und die Tierrechtsorganisation PETA mit ihrer neuen Kochshow und sieben absoluten Küchenklassikern - lecker, deftig und garantiert ohne Tierleid!
Heute auf der Speisekarte: Gefüllte Paprika!
Rezept:
5-7 Parikaschoten in verschiedenen Farben
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Gehackte Petersielie
125g (1 Beutel) gekochter Reis
2 kleine Dosen Kichererbsen
ca 8 getrocknete Tomaten
1 Pack Sojahack ca 180g
Pfeffer Salz
1 geh. TL Senf
½ Tl Parikapulver
1 TL Majoran
1 geh. TL Johannesbrotkernmehl
Olivenöl zum anbraten
etwas Wasser zum schmoren
2 TL Tomatenmark
1 TL Brühe
Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit dem Sojahack in Olivenöl anschwitzen
in der Zwischenzeit die Kichererbsen mit einen Kartoffelstampfer o.ä. zerkleinern
den Reis, die Hackmasse sowie Senf, Pfeffer, Salz, Petersilie, Paprikapulver und Majoran dazu geben und alles schön vermengen
das Johannesbrotkernmehl dazu geben und ebenfalls gründlich vermengen
Schoten füllen
Olivenöl erhitzen und Schoten kurz anbraten
mit etwas kochendem Wasser auffüllen, so dass die Schoten ca. 2 cm im Kochsud sitzen
das Tomatenmark und die Brühe mit dazu geben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten bei 150 C° Umluft im Ofen schmoren
Für alle, die jetzt auf den Geschmack gekommen sind: http://www.veganstart.de