Hier kocht Alex - vegane gefüllte Paprika / PETA

in hierkochtalex •  7 years ago 


Echte Männer brauchen – Pflanzenkraft! Das beweisen der Pflastermeister Alex Flohr und die Tierrechtsorganisation PETA mit ihrer neuen Kochshow und sieben absoluten Küchenklassikern - lecker, deftig und garantiert ohne Tierleid!

Heute auf der Speisekarte: Gefüllte Paprika!

Rezept:

  • 5-7 Parikaschoten in verschiedenen Farben

  • 2 Frühlingszwiebeln

  • 2 EL Gehackte Petersielie

  • 125g (1 Beutel) gekochter Reis

  • 2 kleine Dosen Kichererbsen

  • ca 8 getrocknete Tomaten

  • 1 Pack Sojahack ca 180g

  • Pfeffer Salz

  • 1 geh. TL Senf

  • ½ Tl Parikapulver

  • 1 TL Majoran

  • 1 geh. TL Johannesbrotkernmehl

  • Olivenöl zum anbraten

  • etwas Wasser zum schmoren

  • 2 TL Tomatenmark

  • 1 TL Brühe

  • Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit dem Sojahack in Olivenöl anschwitzen

  • in der Zwischenzeit die Kichererbsen mit einen Kartoffelstampfer o.ä. zerkleinern

  • den Reis, die Hackmasse sowie Senf, Pfeffer, Salz, Petersilie, Paprikapulver und Majoran dazu geben und alles schön vermengen

  • das Johannesbrotkernmehl dazu geben und ebenfalls gründlich vermengen

  • Schoten füllen

  • Olivenöl erhitzen und Schoten kurz anbraten

  • mit etwas kochendem Wasser auffüllen, so dass die Schoten ca. 2 cm im Kochsud sitzen

  • das Tomatenmark und die Brühe mit dazu geben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten bei 150 C° Umluft im Ofen schmoren

Für alle, die jetzt auf den Geschmack gekommen sind: http://www.veganstart.de

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