Kopi Arabika

Berbicara tentang kopi akan tidak ada habisnya. bahkan di era sekarang ini, kopi merupakan simbol persahabatan. Membanjirnya cafe-cafe yang menyajikan beraneka ragam rasa kopi dengan tingkat kualitas yang berbeda pula. Di kedai kopi (caffe) Beragam aktifitas maupun permasalahan dapat diselesaikan. Dimulai dari tugas kuliah yang memanfaatkan akses Internet yang tersedia, sampai tanda tangan kontrak suatu proyek kadang terjadi di kedai kopi. sehingga bila ada sesuatu yang akan di bahas oleh suatu individu ke individu lain akan ada perkataan "kapan kita ngopi sama" dan saat bertemulah semua negoisasi dapat terjadi. itulah kedai kopi era sekarang.

Tahap pertama penumbukan mengupas kulit ari

Sebagai salah satu wanita pecandu kopi sangatlah tidak pas bila satu hari saja saya tidak minum kopi. Bahkan bila ada tugas-tugas tertentu yang mengharuskan saya kerja lembur, kopi adalah teman terbaik saya. Sejak dimasa kuliah dulu saya sudah sangat menikmati kopi. Mungkin teman-teman yang baru kenal akan tertawa melihat minuman saya pada masa itu, namun itu pula yang sekarang ini menjadi minuman terkeren anak muda. Kopi yang saya nikmati sejak 30 tahun yang lalu adalah kopi Gayo asli. dulu tidak ada mesin rosting seperti sekarang ini. Nenek saya akan mengongsengnya dan hasil bubuknya akan dikirimkan pada saya. Karena kami adalah keluarga pevandu kopi, dari 7 bersaudara hanya 2 orang yang kurang menikmati minuman kopi. Beliau berdua cenderung ke minuman teh.

Setelah tahap pertama selesai

Di Era sekarang ada mesin rosting yang tingkat kematangan kopi dapat disesuaikan dengan selera konsumen. Sejak setahun yang lalu di simpang bundaran Satlantas Cunda dibuka jasa rosting kopi dan penjualan kopi asli Gayo. Suatu kemudahan bagi saya sebagai penikmat kopi. Kapan saja stok kopi habis saya akan segera menuju kesana.

Penumbukan tahap kedua agar nanti bersih sempurna

Beberapa minggu lalu teman satu kuliah dari Takengon menghubungi saya. Beliau izin lewat di kawasan Aceh Utara. Beliau beserta rombongan ingin mampir ke Pantai Bantaiyan. dengan senang hati saya menerima dan menemani beliau ke pantai. Saat mereka pamit akan melanjutkan perjalanan, memberikan sebungkus kopi arabika dengan berat 1kg. beliau tau pasti saya merupakan penikmat kopi. namun sang teman satu lagi memberikan saya biji kopi yang baru dikupas. Saya tidak enak hati menolaknya saat beliau duluan mengatakan " jangan ditolak ". biji kopi tersebut saya simpan dan pada hari minggu baru sempat saya menumbuknya dengan jingki untuk mengupas kulit arinya. Rencana hari minggu nanti saya ke Cunda untuk merosting kopi. Lumayan bisa jadi stok untuk 2 bulan 😅

Jingki legenda saat belum dibersihkan

Demikian cerita saya hari ini Sahabat Steemian. semua photo adalah koleksi pribadi. Semoga kita selalu dalam lindungan Allah dalam menjalankan aktivitas sehari-hari. Amin.

Hormat saya
@sumarni123

^{We invite you to support @pennsif.witness for growth across the whole platform through robust communication at all levels and targeted high-yield developments with the resources available. Click Here}