Kichererbsen- und Süßkartoffelburger

Ausgezeichnete vegetarische und gesunde Option mit einem reichhaltigen weichen und köstlichen Brot.

Was brauchen Sie:

Brot (10. Einheiten)
300 g Allzweckmehl
3/4 Tasse Wasser
1 Teelöffel Instanthefe
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Gemüsefett
Burger
2 gedämpfte orangefarbene Süßkartoffeln
500 Gramm gekochte Kichererbsen
1/4 Tasse Mais oder Kichererbsenmehl
1 Teelöffel Chilipulver oder Flocken
1/2 Esslöffel Salz
1 Schnittlauch, gehackt
1 geröstete rote Paprika, ohne Haut und ohne Haut
3 Esslöffel BBQ-Sauce
1/2 Zwiebel

Prozess:

Für die Brote
🍔Legen Sie die Zutaten abzüglich des Salzes in eine Schüssel, öffnen Sie ein Ei in der Mitte, fügen Sie Wasser und Butter hinzu, integrieren Sie es gut und kneten Sie es 5 Minuten lang, lassen Sie es 5 Minuten lang ruhen und fügen Sie das Salz hinzu und kneten Sie weitere 5 Minuten lang Teig in eine Schüssel mit etwas Öl geben, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, nach einiger Zeit Portionen von 50 Gramm herstellen, formen und 15 Minuten wieder gehen lassen, 20 Minuten bei 180 ° C in den vorgeheizten Ofen stellen.
Burger:
🍔 Mit Hilfe eines Pürees oder einer Küchenmaschine alle Zutaten verarbeiten, die Hamburger mit leicht feuchten Händen formen, in den Ofen oder in die Fritteuse geben, bis sie gekocht und goldbraun sind.