باجرہ کھانے کے چند حیرت انگیز فائدے

باجرے کے پودے کی شناخت

باجرہ، پنجاب اور یو پی میں کئی جگہوں پر بویا جاتا ہے۔ مزدور طبقہ کی ایک دل پسند خوراک ہے۔ بڑے لوگ بھی موسم سرما میں اسے استعمال کرتے ہیں

اس کا پودا جوار کے پودے جیسا مگر ایک دم سید ابڑھتا ہے۔ ڈنڈیاں پتلی ہوتی ہیں۔ اس میں ایک لمبا بھٹہ لگتا ہےجس کے چاروں طرف چھوٹے چھوٹے گول دانے لگتے ہیں۔ ان دانوں کو ہی باجرا کہتے ہیں۔ پکنے پر ان دانوں کو بھٹوں سے الگ کر لیا جاتا ہے

اس کا مزاج گرم اور خشک ہوتا ہے

غذا کی صورت میں جتنا ہضم ہو سکے اتنا ہی اس کا استعمال مفید ہے ۔ اس کے زیادہ استعمال سے یہ دات،پت پیدا کرنے والا ہے اور قبض وخشکی پیدا کرتا ہے ۔ حاملہ عورت کا حمل گر سکتا ہے ۔ اس کی روٹی یا کھچڑی وغیرہ کھاتے وقت اس میں گھی، گڑیا شکر ملا کر کھائیں اور اسے لگاتار استعمال نہیں کرنا چاہئے۔

اس کے فوائد جہاں پر آپ کا فایدہ دے سکتا ہے ان میں سوجن کمر درد مردانہ کمزوری صفراوی دست صفراوی قے

باجرہ کھانے کے چند حیرت انگیز فائدے

باجرا خشک تاثیر رکھنے کے باعث رطوبت کو جذب کرتا ہے اورگرمی میں دستوں کی بیماری میں سودمند ثابت ہوتا ہے نیز یہ پیشاب آور بھی ہے، باجرے کی روٹی کھا کر تھوڑا سا گڑ کھانے سے یہ بہت جلد ہضم ہوجاتا ہے

باجرا قبض پید ا کرتاہے اور قدرے دیرسے ہضم ہونے والی غذا ہے،تاہم اس کے کھانے سے جسم میں خون بڑھتا ہے اور طاقت حاصل ہوتی ہے

بواسیر کے مسوں سے خون آنے پر، مرگی، بے خوابی، نامردی، بائی بلڈ پریشر، ذیابیطس اور تپ دق کی روک تھام کے لیے باجرا مفید ہے

اس میں بڑی مقدار میں پروٹین شامل ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ کیلشیم، فاسفورس اور فولاد بھی مناسب مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ یہ مانع تکسید بھی ہے

جن لوگوں کو پروٹین سے الرجی ہوتی ہے وہ بھی اسے بلاخوف و خطر کھا سکتے ہیں

باجرہ آسانی سے ہضم ہوجاتا ہے اور اس سے الرجی ہونے کے امکانا ت بہت کم ہوتے ہیں ۔ چنانچہ اسے غذا میں شامل کرلینے میں کوئی حرج نہیں ۔ یہ ان لوگوں کے لیے مفید ہے جو زیادہ تر شکمی بیماریوں میں مبتلاء رہتے ہوں یا جنہیں پیٹ کا السر ہو، انہیں باجرا کھانا چاہیے

باجرے میں شامل فائٹک ایسڈ اور نیاس سے کولیسٹرول کی سطح نیچی رہتی ہے، اس لیے یہ ان لوگوں کے لئے بھی فائدے مند جو ذیابیطس میں مبتلاء ہوں

باجرے میں ریشہ ہوتا ہے، لہذا ان لوگوں کو بھی باجرا کھانا چاہیے جو اپنا وزن کم کرنا چاہتے ہیں ۔ ا سے کم مقدار میں کھانے سے بھی پیٹ بھرنے کا احساس ہوجاتا ہے ۔ اس لیے جو افراد باجرا کھاتے ہیں، ان کا وزن کم رہتا ہے ۔ یہ تیزابیت کو دور کرتا اور دل کی بیماریوں کو ختم کرتا ہے

ایسی خواتین جو فولاد کی کمی کا شکار رہتی ہیں۔ انہیں باجرا مختلف شکلوں میں کھانا چاہیے

باجرے کی 160گرام مقدار انہیں 70فیصد فولاد مہیا کرسکتی ہے ۔ باجرا کھانے سے 18برس سے لے کر 45برس تک کی خواتین کو زیادہ فائدہ پہنچتا ہے

Country Representative Pakistan

ملکی نمائندہ پاکستان

@yousafharoonkhan

Professor	@yousafharoonkhan

@rashid001	@jlufer

@janemorane	@r2cornell