السلام وعلیکم

میں اپنی ڈائری کا آغاز اللّه پاک کے ذکر سے آغاز کرو گی
اللہ رب العزت نے اتنی نعمتیں ہمیں عطا کی ہیں کہ نعمتوں کو انسان شمار نہیں کر سکتا۔ انسان سوچتا ہے کہ مجھے فلاں چیز کی ضرورت ہے اور وہ چیز تو میرے پاس ہونی چاہیے لیکن اگر انسان چند لمحے کے لیے سوچے کہ مجھے کتنی نعمتیں اللہ سے مانگ کر اور خود محنت کر کے ملی ہیں اور کتنی چیزیں ہیں جس کے لیے انسان نے سوچا ہے کہ مجھے مل جائیں تو ہر انسان اس نتیجہ پر پہنچے گا کہ اس کو اللہ تعالیٰ نے جو نعمتیں دی ہیں بغیر اس کے سوچے بغیر مانگے بغیر محنت کیے ان کی مقدار بہت زیادہ ہے کئی نعمتیں ایسی نظر آئیں گی جن کے مانگنے کا کبھی خیال بھی نہ آیا ہو گا حالانکہ ان کے بغیر انسان زندہ بھی نہیں رہ سکتا لیکن اللہ نے وہ نعمتیں بھی انسان کو عطا فرمائی ہیں۔اب ان تمام نعمتوں کا تقاضا ہے کہ انسان ان کا شکر ادا کرے

کیسے ہے آپ سب لوگ ٹھیک ہی ہونگے سب اپنے اپنے کامو میں مصروف ہونگے
میں اپنی روز کی روٹین کی طرح آپ سب سے اپنی ڈائری شیر کرو گی

صبح کا وقت

آج میری صبح کا آغاز ۵ بجے ہوا منہ دھویا سردی اتنی ہوگئی ہے پانی میں ہاتھ دینے کو بھی دل نہی کرتا لیکن ھوں نماز کے لئے ٹھنڈا پانی بھی گرم لگتا ہے میں نے نماز ادا کی
پھر کمرے میں ھیٹر چلایا امی کو اٹھایا امی نے نماز ادا کی پھر امی اور میں نے مل کر ناشتہ بنایا
پھر میں تھوڑا ھیٹر پاس بیٹھ گئی اور امی سے کچھ باتیں کی بہن کی شادی آرہی ہے اس کے بارے میں کچھ باتیں کی
اس کے بعد میں کچن میں برتن دھونے چلی گئی میں نے برتن دھوۓ پھر میں نے گھر کی صفائی کی

دوپہر کا وقت

بچے پڑھنے آگے چھٹیاں ہے تو میں بچو کو دوپہر کے وقت ٹیوشن کے لئے بلاتی ہو تا کے شام کے وقت بچے کہی سیر وتفریح کے لئے چلے جائے
میں نے بچو کو پڑھایا پھر دوپہر میں امی نے کہا کھانے میں آلو مرغی بنا لو میں نے بنالیا اور ساتھ میں دہی کی چٹنی بھی بنا لی

شام کا وقت

شام ہوئی تو بھائی رات کے کھانے میں مچھلی لے آے بھائی نے مچھلی فرائ کی میں نے کچھ تصویرے بھی بنائی اور آپ سب سے شیر کرو گی
آپ سب کو میں مچھلی فرائ کرنے کا طریقہ بھی بتاؤ گی

اجزا

مچھلی ایک عدد

دہی 150 گرام

لہسن کوٹا ہوا دو جوئے

ثابت دھنیا کوٹا ہوا ایک چائے کا چمچ

سرخ مرچ پاؤڈر نصف چائے کا چمچ

تیل ایک بڑا چمچ

گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ

8 نمک حسب ذائقہ

9 سرکہ ایک بڑا چمچ

ترکیب

مچھلی کو اچھی طرح سے صاف کر کے دھو لیں

ایک پیالے اس میں تمام مصالحے ڈال کر آپس میں مکس کریں

پھر اس پر لیمن جوس یا سرکہ اچھی طرح سے لگا کر مزید ایک گھنٹہ کے لئے رکھ دیں

پھر ایک کڑھائی میں آئل گرم کرلیا

اس کے بعد مچھلی کے ایک ایک پیس گرم آئل میں ڈال دیا

اور ساتھ میں دہی میں نمک اور کالی مرچ ڈال دی

گرم گرم ٹھنڈ میں مزیدار مچھلی تیار 🤤

امید کرتی ہو سب کو میری ڈائری اور ریسیپی پسند اے گی
کل پھر حاضر ہونگی
اللّه نگہبان

sᴘᴇᴄɪᴀʟ ᴛʜᴀɴᴋs sɪʀ

@ʏᴏᴜsᴀғʜᴀʀᴏᴏɴ

@ᴜʀᴅᴜᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ

ʀᴇɢᴀʀᴅs@ᴍᴀʜɴᴏᴏʀʀᴀᴜғ☺