دیسی چٹنی بنانا

شروع کرتی ہوں اللہ کے نام سے جو بہت ہی مہربان اورنہایت رحم کرنے والا ہے مجھے امید ہے کہ میری سب بہنیں ہنسی خوشی زندگی بسر کر رہی ہوگی میں بھی اپنے گھر میں خوش ہو میری اللہ پاک سے دعا ہے کہ اس ماہ رمضان کے صدقے میں ہم سب کی مغفرت عطا فرمائے اور آنے والی ہر پریشانی اور مصیبت سے محفوظ رکھے آمین آج میں اپنی بہنوں کے سامنے دسترخوان پر کھانوں کے ذائقے کو مزید نکھارنے کے لئے سب سے زیادہ استعمال ہونے والی دیسی چٹنی بنانے کا طریقہ بتاؤں گی اور امید کرتی ہو کہ آپ اس کو اپنے گھروں میں ضرور بنائیں گی

اجزاء

1.سبز دھنیا

2.سبز مرچ

3.نمک

4.ٹماٹر

طریقہ

دیسی چٹنی کو بنانے کا طریقہ بہت ہی آسان ہے اکثر گھروں میں مسالحہ کو پیسنے کے لیے دوری کا استعمال ہوتا ہے دیہاتی علاقوں میں پتھر کی دوری اور شہری علاقوں میں لکڑی کی دوری کا استعمال ہوتا ہے میں نے بھی لکڑی کی دوری کا استعمال کیا آپ سبز دھنیا کو اچھی طرح دھو کر دوری میں چھوٹا چھوٹا کاٹ کر ڈال دیں اور اسے کوٹنا شروع کردی اور پھر اس میں سبز مرچ اور ٹماٹر کاٹ کر شامل کردیں جب یہ محلول کی شکل اختیار کر لے تو پھر اس میں تھوڑا سا نمک شامل کر دیں اگر چٹنی زیادہ گاھاڑی چٹنی بن جائے تو اس میں دہی شامل کر سکتے ہیں