سموسہ بنانے کا طریقہ

شروع کرتی ہو اللہ کے نام سے جو نہایت مہربان اور رحم کرنے والا ہے آج میں اپنی بہنوں کے ساتھ ماہ رمضان میں گھر پر ہی سموسے بنانے کا طریقہ بیان کر رہی ہوں جس سے آپ بازار سے غیر معیاری سموسوں سے بچ کر اپنے گھر پر ہی اچھے اور معیاری سموسے تیار کر سکتی ہیں سموسے بنانے کے لیے آپ کو مندرجہ ذیل چیزوں کی ضرورت ہوگی جو کہ یہ ہیں آئل پیاز ٹماٹر سبز مرچ میدہ نمک الو زیرہ گرم مسالہ میںتھری بنانے کا طریقہ کا آپ الو کو پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے کے لیے رکھ دو پھر پیاز ٹماٹر اور سبز مرچ کو چھوٹا چھوٹا کاٹ لیں جب آلو اچھی طرح گل جائے تو ان کے اوپر سے چھلکا اتار کر سب چیزوں کو اچھی طرح مکس کرلیں پھر ان میں گرم مصالحہ زیرہ نمک اور حسب ضرورت مرچ شامل کر کے رکھ دیں پھر آپ میدے میں زیرہ اور نمک شامل کریں اور تھوڑا سا آئل ڈال کر آٹے کی طرح گوندھ لیں گوندھنے کے بعد آدھے گھنٹے کے لئے اس کو فریج میں رکھ دیں پھر فریج میں سے نکال کر اس کے چھوٹے چھوٹے رول بنا دیں پھر ان کو روٹی کی شکل کا بنا لیں

اور پھر درمیان میں سے چھری کی مدد سے کاٹ کر بنایا ہوا مسالہ رکھیں اور سموسہ کی شکل کا بنا کر رکھ دیں آئل کو کڑاہی میں ڈال کر گرم کریں جب آئے اچھی طرح گرم ہو جائے تو پھر ان سموسوں کو اس میں ڈال کر اچھی طرح پکائیں آپ سے گھر پر ہی مزیدار اور لذیذ سموسے تیار ہو جائیں گے جو آپ مہمانوں اور گھر والوں کو افطاری کے وقت دے سکتی ہیں تو میں کرتی ہوں کہ آپ سب بہنوں کو میرا یہ طریقہ پسند آئے گا