¿Cuales son los pensamientos más recurrentes en tu mente mientras tomas el primer café de la mañana?

Yo suelo tomar unas cuantas tazas de café al día, pero la primera, ah, la primera del día es sumamente especial, y es desde que comienza a oler la casa, ese aroma en la mañana significa que ha comenzado el día, y si es con ese aroma, pues ha comenzado bien. Mientras tomo la primera taza de café en la mañana, ya me encuentro trabajando, trabajo desde casa, así que todo comienza de una vez, sin tráfico, sin perder el tiempo y parte de la vida en una carretera y pienso en lo que tengo que hacer para terminar mi agenda de trabajo y obligaciones para ese día. Salgo un rato, y disfruto de un poco de sol en la mañana, con mi taza de café en la mano, hablo con algun vecino si están por allí y me devuelvo a sentarme a mi PC para iniciar la jornada.

¿Crees que el café sea positivo en nuestras vidas o es un hábito que debe ser sustituido? Hablanos desde tu experiencia.

Sí y no, todo en exceso es malo. Pero yo le encuentro más cosas positivas que negativas, el café no deja de ser un estimulante que a muchas personas, incluyéndome cuando no tomo café me duele la cabeza, el estómago, no hace que mi día cambie, pero sí que se siente cuando no está, así que aunque me guste mucho, he tenido que irlo sustituyendo con otras cosas, como el té de limón, gengibre, curcuma y oregano, o simplemente agua. Positivo, la alegría que causa tomarlo sobre todo en las mañanas, y la dosis de energía que nos da.

¿Qué más se puede hacer con el café además de beberse?

Hay muchísimas recetas, un buen helado de café con topping de chocolate o dulce de leche es realmente increíble, cuando era pequeño mis papás tenían un negocio de venta de helados, y el de café siempre fue mi favorito. También hay una receta que buscaré replicar en los próximos días es la “Carlota de Café”, es un postre sencillo de hacer, que lleva como ingrediente principal la mezcla de café, queso crema, crema de leche, leche condensada, gelatina y zumo de limón, donde se va colocando esa mezcla con galletas tipo “Maria”, sin horno, delicioso y frío.

En olla, en la cafetera, existen varias formas de hacerlo pero ¿Cómo preparas café en tu hogar? No olvides tu fotografía con tu taza de café.

En olla o el filtrado de manga, así se llama esta técnica para colar el café que es ancestral, pero tiene sus trucos. Hace un tiempo sigo a una creadora de contenido en TikTok, su canal se llama “Café de verdad”, y allí además de tener una ruta de cafeterías, también dan sus trucos para preparar un mejor café.

_{Colando mi café. Galería personal.}

Recientemente descubrí que el café en granos, recién molido sabe mejor, que no se toma con azúcar, y que al hacerlo en olla debemos seguir unos pasos. Yo espero que hierva el agua, apago el fuego, y cuando deje de burbujear, agregamos las cucharadas de café necesarias para nuestro gusto, para una taza yo suelo agregar una cucharada grande de café, pero mi taza es grande, revolvemos y esperamos unos 3-5 minutos y allí procedemos a colar nuestro café, creanme que si tiene una diferencia, no se hierve con el agua porque pierde sabor, no se coloca el café en la manga porque no van a tener el mismo resultado y así varias cosas y distintas mezclas que pueden hacer.

¿Qué viene a tu mente al leer la frase "ojalá que llueva café en el campo"?

Sé porque la escribió Juan Luis Guerra, pero siempre la he sentido como una oración de abundancia para los campos, de prosperidad para los pobres, y es que ¿Se imaginan que lloviera no sólo café, sino que además llueva yuca y víveres, un queso blanco y crezcan montañas de berro y miel? Definitivamente esta canción es una oración que pide prosperidad para todos, sin mezquindad y con un profundo amor por el projimo, la tierra y la vida, pero vida con alegría.

Invito a mis amigos @contanzagr @georgelameda @dexsyluz @seikoh a dejarnos su apreciación acerca de esta bebida mágica. Y nosotros, nos estamos leyendo pronto.