Hola amigos reciban un cordial saludo, me siento feliz de participar en esta iniciativa en la querida comunidad de venezolanos steem gracias al llamado que nos hace la amiga @graceleon, y nos brinda en esta ocasión un concurso interesante sobre la comida típica de nuestro hogar, es una oportunidad para resaltar nuestra gastronomía típica y esos exquisitos platos que jamás faltan en una reunión familiar

Además quiero hacer extensivo el agradecimiento por el apoyo a @marcybetancourt, @solperez y @venezolanos, mil gracias por estar presente.

En esta ocasión voy a compartir con ustedes la preparación de las cachapas con queso , es un plato típico de Venezuela el cual se comparte mucho en familia y especialmente en mi familia es algo que preparamos muchísimo, sobre todo en la época de mayor producción de maíz.

Para preparar estas ricas cachapas, se comienza por deshojar los jojotos, se pica el maíz y luego se pasa por el procesador, en este caso utilicé un molino, pero igual se puede moler en un procesador de alimentos eléctrico. Una vez que tenemos la masa lista, se le agrega azúcar al gusto, 1/2 cucharadita de sal y se verifica la consistencia de la preparación, si queda muy espesa se le puede agregar un poquito de leche o agua para darle una consistencia más suave.

Colocamos a calentar la plancha de la cocina o un budare, cuando esté caliente se coloca una porción de la preparación y se le da a la forma circular. Se deja cocer por un lado para luego dar la vuelta y ya está lista la cachapa.

En esta ocasión he rellenado la cachapa con queso blanco llanero, el cual lo rallo, luego le coloco margarina a la cachapa caliente y se le agrega el queso rallado y está lista para disfrutar.

Está lista nuestra exquisita cachapa para degustar y disfrutar en familia .

Espero les haya gustado esta exquisita preparación de nuestra gastronomía venezolana y puedan ustedes también compartirla con sus familiares y amigos .

Invito a mis amigas @enmaoro, @nakar y @jazmins para que se sumen a ese interesante concurso.