En este día con gusto, me uno a

Participar en esta sexta edición en el concurso: Así preparan la arepa en…… presentado por el amigo Steemian, @Joslud

_{Imagen editada en Canva App.}

Para participar seleccione la categoría de una variante para la preparación de las presentes arepas.

- 🥙 Compartiendo mi reseña gastronómica en Steemit.

Como ingredientes utilice:

_{Ingredientes para hacer las arepas de avena y zanahoria}

• 250 gramos de harina pan

• La mitad de una zanahoria rallada

• Y 8 cucharadas de avena en hojuelas

• Agua en cantidad sufieciente para amasar

• Sal al gusto.

Todo, con la idea e intención de aumentar el contenido de fibra en la arepa mediante la combinacion y mezcla de estos tres ingredientes unificándolos con agua agragandoma poco a poco, fui ajustando la medida de acuerdo a la consistencia deseada para obtener en la masa.

Luego le añadí una pizca de sal, al gusto y los integre hasta compactar y obtener una masa maleable para luego comenzar a preparar las arepas.
Compartí en varias secciones dando forma redondeada a cada sección.

Elabore con la masa bolas de masa, dando forma redondeada, de tamaño mediano y de fino grosor para que la cocción sea rápida y todas del mismo tamaño.

Despues las pase por una plancha caliente para cocinar ligeramente en la superficie tratando en lo posible, y no se lleguen a quemar, esto fue a fuego lento y bajo.

Por ambos.lados.

Luego de haberlas pasado por la plancha, las coloque en el gira – asador sobre la hornilla, para que se terminaran de asas por completo hasta lograr que la arepa tenga una textura en la concha completamente tostada.

Luego de haberlas pasado por la plancha, las coloque en el gira – asador sobre la hornilla y terminar de cocinar, para que se terminaran de asar por completo

Le coloque mantequilla y rellene con queso blanco de cabra para rellenar.

Para desayunar

Y lograr que la arepa tenga una textura en la concha completamente tostada.

De esta manera, al momento en degustar la arepa caliente recién lista con escasa cantidad de masa en su interior y la corteza con una textura tostada, para comer como parte de un delicioso desayuno acompañando el café negro recién colado.

Una de las anécdotas que me gustaría compartirles.

Vengo de una familia donde uno ee los principales alimentos era la arepa, pero de las arepas elaboradas con los granos de maíz directos de la mazorca cosechada en parcelas familiares ubicadas en la zona rural de la región falconiana, poblaciones como Cabure lugar de origen de mi padre y los Alambiques, lugar de origen de mi madre.

Las mayor parte de las familias, poseían terrenos y hacían de estos sitios conucos, con sembradíos de plantas de maíz y arboles frutales, y mas adelante recogían en plena cosecha.

Con el maíz tierno preparaban arepas de maíz jojoto estas eran dulces para merendar y deliciosas.

y otra parte del maíz, lo dejaban secar la mazorca para luego desgranar para pilar crudo para cocinar con leña y le adicionaban una cda del cal, por cada kilo de maíz para que desprendiera la concha durante su cocción hasta ablandarlo.

Despues este, era bien lavado con abundante agua para eliminar los residuos de la cal y quedara transparente el agua.

Mas tarde era molido en una piedras, hasta que se modernizo el uso del molino.

_{Un Molino manual, usado para moler maíz en nuestro hogar/ foto extraída de mi biblioteca del album virtual de imágenes. Editada en Canva App}

Se transformaba el maíz, en masa el cual se le añadía sal y agua para compactar la masa para hacer la arepa, el cual se cocinaba en un fogón hecho en cada cocina, encendida con leña y le otorgaba un extraordinario sabor a la arepa en su cocción.

De este modo culmina mi paticipacion en el concurso

Invito a las amigas: @missyleo, @paholags y @mariami

A participar en este estupendo concurso

Algunas de las imágenes Fotográficas fueron capturadas con la cámara de mi Celular Samsung Galaxy A53 exclusivas para esta publicación.