Matangkuli / Rabu 6 April 2022 - Warga masyarakat matangkuli dan sekitar mesjid besar Al Khalifah Ibrahim setiap hari mengantri untuk mengambil takjil berbuka puasa Kanji Rumbi yang di sediakan oleh panitia mesjid.

Bubur Kanji rumbi merupakan bubur yang di buat dari beras nasi putih merupakan kuliner khas Aceh. Kuliner yang selalu hadir saat bulan Ramadan. Masjid-masjid di Aceh selalu menyediakan kanji rumbi untuk berbuka puasa untuk jemaah. bubur kanji rumbi bukan hanya makanan untuk berbuka puasa saja akan tetapi makanan ini dipercaya memiliki khasiat sebagai obat flu dan demam bubur ini memang dimasak dengan rempah-rempah yang sejak dulu terbukti baik untuk kesehatan.

Beras, santan, ayam atau udang, dan bahan rempah-rempah lainnya seperti Bawang merah dan bawang goreng biji kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga Lawang, buah pala, jahe, daun serai, kunyit, bawang putih dan rempah lainnya.

Panitia mesjid Alkhalifah Ibrahim Matangkuli sudah melakukan kegiatan pembagian takjil kanji Rumbi "menurut pengakuan bapak Ja'far Cuba selaku Ketua Remaja dan Panitia Mesjid kegiatan pembagian Takjil Kanji Rumbi di Mesjid Al-Khalifah Ibrahim sudah berjalan selama 5 tahun yang lalu dalam sehari panitia memasak sampai 1 sak beras 30 kg yang di masak oleh panitia dan suka rela yang membantu dari pertama kanji di masak sampai tiba saatnya pembagian untuk masyarakat matangkuli dan sekitar nya yang secara bebas boleh mengantri untuk mengambilnya siapa saja dengan porsi pembagian sekitar 200 porsi setiap hari nya, jadi setiap hari ada yang mengantri untuk mengambil kanji sekitar 200 orang"

Kanji yang di masak dalam jumlah yang banyak membutuhkan waktu beberapa jam untuk matang, biasanya panitia sudah mulai memasaknya saat siap shalat dhuhur sampai tiba waktu ashar kanji baru matang dan akan di bagi setelah siap shalat ashar dan yang mengantri juga terdiri dari anak-anak ibu-ibu dan bapak-bapak yang berada di seputaran matangkuli.

Kanji dalam jumlah yang sangat banyak hanya butuh waktu beberapa saat saja sudah habis di bagikan.

Demikian liputan saya di my Local news hari ini tentang pembagian takjil kanji Rumbi di mesjid Al-Khalifah Ibrahim Kecamatan Matangkuli Kabupaten Aceh Utara.