Hi Steemian Family

Today I am going to cook tasty mince stuffed Okra, it has many health beneficial effects, I like it very much. I am cooking it in steam, so that more nutrients can be absorbed to body.

Ingredients	Quantity
Okra	250 gram
Mutton mince	100 gram
Onion	2
Tomato	2
Green chili	2 to 3
Red chilli flakes	1/2 tablespoon
Salt	as required
Turmeric powder	3/4 teaspoon
Cumin	1/2 teaspoon
Oil	2 tablespoon
Tikka masala	1/2 tablespoon

How to make

Step 1

Take okra (Abelmoschus Esculentus) washed it and leave for drying.

Step 2

Take pressure cooker added mince pinch of salt in it, when whistle start wait for ten minutes. Mince is done. Let it cool.

Step 3

Grated the onion very fine, added half quatity of spices in it.

Step 4

Cut the edges of okra, make a deep cut horizontal in each okra, now carefully filled the mince as shown in picture.

Done all okra in the same way.

Step 5

Gravy making

Take a pan added oil and chopped reamining onion in it.

Cooked it till color changed to light golde.
Now added reamining half spices and chopped tomato in it.

Covered it and cooked for about 5 minutes.

Step 6

Gravy is almost done, now added okra with very care in the gravy, lower down flame.

and coverd the lid for ten mint, no need to use spoon.

Step 7

Its soft and done, very delicious and healthy receipe.

Health Benefits of Okra

Source of minerals
Rich in fibers
Effective in slimness
Containing Vitamin C (23g)
It also contain 60 mg of folate
Effective in lowering the danger of cancer
Widely used as source of anti-inflammatory
Rich of anti-oxidants
It is effective in lowering cholesterol quantity in blood
Effective for Diabetic Patients
Reduces the risk of Heart Attack

ہیلو اسٹیمین فیملی

آج میں مزیدار سی قیمہ بھری بھنڈی پکانے جا رہی اس کے صحت پر فائدہ مند اثرات بہت ہیں ، مجھے یہ بہت پسند ہے۔ میں اسے بھاپ میں پکا رہی ہوں ، تاکہ زیادہ سے زیادہ غذائیت جسم میں جذب ہوسکیں۔

اجزاء	مقدار
بھنڈی	250 گرام
مٹن قیمہ بنایا ہوا	100 گرام
پیاز	2
ٹماٹر	2
ہری مرچ	2 سے 3
سرخ مرچ کے فلیکس	1/2 چمچ
نمک	ضرورت کے مطابق
ہلدی پاؤڈر	3/4 چائے کا چمچ
زیرا	1/2 چائے کا چمچ
تیل	2 چمچ
تکہ مسالہ	1/2 چمچ

بنانے کا طریقہ
نمبر 1 #

بھنڈی لیں اسے دھو کر سوکھنے کے لئے رکھ دیں۔

نمبر 2

پریشر کوکر دس منٹ تک انتظار کریں ، اس میں قیمہ اور چٹکی بھر نمک ڈال دیں. اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
نمبر 3 #

پیاز کو بہت باریک کیا ، اس میں آدھے مقدار میں مصالحہ ڈال دیا۔

مرحلہ 4

بھنڈی کے کناروں کو کاٹ کر ، ہر بھنڈی میں ایک گہری کٹ افقی بنائیں ، اب تصویر میں دکھائے جانے کے مطابق احتیاط سے قیمہ کو بھر دیں۔
تمام بھنڈی اسی طرح سے کیا۔

مرحلہ 5

گروی بنانا

ایک پین میں تیل شامل کریں اور کٹی ہوئی پیاز لیں۔
اس وقت تک پکایا جب تک کہ رنگ ہلکے سنہری میں تبدیل نہ ہو۔
اب اس میں دوبارہ آدھے مصالحے اور کٹے ہوئے ٹماٹر کو شامل کریں۔
اس کا احاطہ کریں اور تقریبا 5 منٹ تک پکایں۔

مرحلہ 6

گریوی قریباتیار ہوچکی ہے ، اب کشش کو اچھی طرح احتیاط کے ساتھ بھنڈی شامل کریں ، نیچے شعلہ کم کریں ، اور دس ٹکسال کے لئے ڈھکن ڈھانپیں ، چمچ استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

مرحلہ 7

یہ نرم اور کام ، بہت ہی مزیدار اور صحت مند ترکیب ہے۔
اوکاڑہ کے # صحت سے متعلق فوائد
معدنیات کا ماخذ
ریشوں سے بھرپور
کیچڑ میں مؤثر
مشتمل وٹامن سی (23 گرام)
اس میں 60 ملیگرام فولیٹ بھی ہوتا ہے
کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں موثر
وسیع پیمانے پر سوزش کے ماخذ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے
بھرپور اینٹی آکسیڈینٹ
یہ خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنے میں کارآمد ہے
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے موثر
دل کا دورہ پڑنے کا خطرہ کم کرتا ہے

Bangla Chef | Easy Cooking | Week #3 | Yummy Mince Stuffed Okra by @drhira 29/06/2021