Share your delicious street food photography || Week-01 || My Submission

হ্যালো ফুড লাভারস বন্ধুরা,
আশা করছি সবাই ভালো আছো।

স্ট্রিট ফুড, এটা প্রতিটি দেশের স্থানীয় এবং জনপ্রিয় খাবারগুলোকে ইঙ্গিত করা হয়, যেগুলো খেতে খুবই স্বাদের হয় কিন্তু কম সময় এবং কম দামে তা খাওয়া সম্ভব হয়। এই কারনে স্ট্রিট ফুড প্রতিটি শহরের সকল স্তরের মানুষদের নিকট বেশ জনপ্রিয় হয়ে থাকে। তবে দক্ষিন এশিয়ার দেশগুলোতে স্ট্রিট ফুড বলতে ভিন্ন কিছু বুঝায়, কারন এখানে প্রতিটি শহরের ফুটপাতে যে সকল খাবার পাওয়া যায় এগুলোকে স্ট্রিট ফুড নামে অভিহিত করা হয়।

তবে আমি মনে করি, প্রতিটি শহরের ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় খাবারগুলোই সে শহরের স্ট্রিট ফুড হিসেবে বিবেচনা করা উচিত এবং বিবেচ্য হচ্ছে। যাইহোক ভারত কিংবা বাংলাদেশ উভয় দেশের মাঝে অনেকগুলো মিল রয়েছে, এর মাঝে স্ট্রিট ফুডগুলো প্রায় একই রকম, কারন দুই দেশের সংস্কৃতিও প্রায় এক। স্ট্রিট ফুড প্রতিযোগিতায় আজ আমি আমাদের দেশের স্ট্রিট ফুডের দৃশ্য শেয়ার করবো।

ডাল পুরি

ডাল পুরি স্থানীয় একটি জনপ্রিয় খাবার, শহরের প্রায় প্রতিটি সড়কেই আপনি এই খাবারটি পাবেন। জনপ্রিয় স্বাদের এই খাবারটির দাম খুবই কম। যার কারনে প্রতিটি শ্রেনীর মানুষদের নিকট এটি সমানভাবে জনপ্রিয়। বিশেষ করে আপনি যদি কখনো মতিঝিল কিংবা দিলকুশায় যান তবে দেখতে পাবেন সড়কের দুইপাশে প্রচুর ডালপুরির দোকান রয়েছে, যেখানে সকল শ্রেনীর মানুষ দাড়িয়ে ডাল পুরির স্বাদ নেয়ার জন্য করছেন। এছাড়া আমাদের দেশে আলু পুরি পাওয়া এটিও বেশ জনপ্রিয়। এটি আলু দিয়ে তৈরী হয় বলে এর নাম আলু পুরি, আর অন্যটি ডাল দেয় তৈরী হয় তবে ওটার নাম ডাল পুরি।

পেয়াজু ও আলুর চপ

রমযান মাসে আমাদের শহরে এই দুইটি স্থানীয় খাবারের কদর সবচেয়ে বেশী হয়ে থাকে। কারন রমযান মাসের ইফতারী এই দুটি আইটেম ছাড়া পূর্ণতা পায় না। যার কারনে রমযান মাসে এই দুইটি খাবারের চাহিদা সবচেয়ে বেশী থাকে। এছাড়া শহরের মানুষদের নিকট সারা বছরই এর চাহিদা থাকে। উপরে অবশ্য বলেছি, আপনারা শহরের প্রাণ কেন্দ্র মতিঝিলে গেলেই দেখতে পাবেন এই খাবারগুলো কতটা জনপ্রিয় শহরের মানুষদের নিকট। যদিও বিশেষজ্ঞরা সব সময়ই বলে থাকেন এই জাতীয় স্বাদের খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো না। কিন্তু আমরা সব সময় স্বাদের বিষয়টিকে প্রাধান্য দিয়ে থাকি।

আমি নিজেও যখনই সুযোগ পাই জনপ্রিয় এই স্ট্রিট ফুডগুলো খাওয়ার চেষ্টা করি এবং বিশেষজ্ঞদের সেই সকর্তবানী ভুলে যাই। কারন সত্যিটা হলো স্বাদের কাছে সকল কিছুই অবিবেচ্য থাকে। আর বাঙালী বলে কথা, আগে স্বাদের চিন্তা পরে স্বাস্থ্যের কথা।

Tagging my friend for the contest @ayeshagul @shahriar33 @genomil

ধন্যবাদ সবাইকে।