Imagen diseñada en PowerPoint/ F1/ F2/ F3
Introducción
Desde hace algunos años, los investigadores dedicados a la nutrición han advertido que el crecimiento desmedido de la población mundial sobrepasó, sin lugar a dudas, la capacidad humana para la producción de alimentos, sobre todo los de origen animal; esto quiere decir que la cantidad de los productos cárnicos que se genera para el consumo está muy por debajo de lo que exige la demanda para mitigar el hambre de todos los que habitan este planeta.
La reacción inmediata que emergió de esta emergente situación fue, por supuesto, incrementar la producción, sin embargo, cuando esta actividad se lleva a cabo a gran escala, se necesitan inmensas cantidades de tierra, además de que una gran parte de los recursos hídricos y las especies vegetales deben destinarse a la manutención de la ganadería, lo cual ocasiona un marcado desequilibrio en el medio ambiente. Ante estas lesivas razones en contra del ecosistema natural, se han buscado otras alternativas para disminuir el consumo de proteína animal.
Los insectos: una alternativa alimenticia
Diez años atrás, aproximadamente, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), basándose en un pormenorizado estudio llevado a cabo por expertos en el área nutricional, aseguraba que la ingesta de insectos podría ayudar a superar la carencia de alimentos en los sectores más afectados por el implacable flagelo de la pobreza. El informe señalaba especialmente a la gran mayoría de los países occidentales en cuya tradición culinaria no figuraba el consumo de insectos, debido a cierta aversión ancestral hacia estos seres vivos.
Los insectos: una buena fuente de alimentos/ F.
En efecto, desde hace siglos en África, Asia y algunas regiones de América, la presencia de grillos, gusanos, abejas, hormigas, orugas moscas, saltamontes y muchos otros de la misma especie es habitual en su dieta. Nunca ha sido extraño encontrarlos como exquisiteces en cualquier distinguido restaurant o como apetecibles bocadillos en puestos de comida rápida anclados en las calles más concurridas. Sin embargo, muchas naciones que no estaban familiarizadas con esta costumbre, la asumían como una actividad extrema de la alimentación humana o como un curioso evento para los espectáculos o documentales televisivos.
Pero después del mencionado informe publicado por la FAO, de acuerdo con los expertos sobre estos temas, la situación cambió radicalmente. Hubo una apertura desde los países europeos, sobre todo, para la incorporación de insectos comestibles a la lista de sus fuentes nutricionales. Este nuevo panorama propició un agresivo desarrollo de la industria dedicada a este rubro que dio lugar a que en la actualidad se ingiera de las más variadas formas, enteros o convertidos en harinas que pueden servir de base para un gran número de preparaciones.
Las ventajas del consumo de insectos
Ahora bien, todos los estudios realizados sobre los insectos comestibles señalan que son fuentes confiables de proteínas, vitaminas, minerales y otros componentes, altamente beneficiosos para el organismo, como, por ejemplo, los ácidos grasos no saturados.
Sus beneficios están comprobados/ F.
La cría de estos pequeños invertebrados, por otra parte, representa un gran beneficio para el medio ambiente, como ya señalamos, con respecto a la ganadería tradicional. Necesitan menos cantidad de tierra para su desarrollo, menos materia vegetal y menor cantidad de agua, además su enorme potencial de reproducción garantiza la generación de un producto que necesita mucho menor tiempo para su conformación.
El costo para la producción de insectos es también mucho menor en relación con la de otras especies más voluminosas. Su alimentación no requiere de grandes inversiones, se realiza dentro de un espacio reducido y, debido al tamaño de sus colonias, la atención y traslado se convierte en una actividad que no genera mayores problemas.
Una colonia de insectos/ F.
Finalmente, debido a que se trata de una industria que se encuentra en plena expansión y la población mundial cada día demanda una mayor cantidad de alimentos, la cría de insectos se postula como una solución para los más necesitados y como una gran oportunidad para los emprendedores.
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Support partner witnesses
We are the hope!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Gracias por el apoyo...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amigo, como dices hay culturas que consumen insectos desde hace mucho tiempo ya y para ellos es natural, imaginate acá en nuestro país le sale gorgojos a la harina o los granos y los arrojamos a la basura, es un proceso largo de adaptación a este tipo de alimentación.
Los indigenas del Edo Bolívar consumen gusanos de la palma y también los bachacos culones, te cuento que yo he probado el picante elaborado a base de estos bachacos y es muy bueno, pero no me he comido el insecto.
Veremos como avanza el tiempo.
Saludos amigo, gracias por compartir información tan interesante.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola, amiga... También probé alguna vez ese picante del que habla y me pareció muy sabroso, pero tampoco he probado nunca un insecto de forma directa. En mi pueblo cuentan de algunas personas que comieron grillos asados en una época de hambre, pero lo decían como algo estrafalario, fuera de lo común. Lo cierto es que, como usted dice, es difícil que se incorpore a nuestra dieta cotidiana los insectos. Esperaremos a ver qué sucederá. Gracias por sus comentarios que complementan esta publicación. Saludos...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amigo, que buena información nos compartes en realidad he visto muchos programas donde hablan del consumo de insectos ricos en nutrientes. Pero creo que para empezar a comercializar esto se debe concientizar y hacer campañas para que las personas puedan aceptar a nivel mundial y sea algo normal su consumo.
Saludos 🤗
Puedes seguirnos en las siguientes redes sociales
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@steemesp |@steemeng|@steem.ind
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Gracias por su apoyo...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
We support quality posts, and good comments anywhere, with any tags.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Gracias por su apoyo...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Amigo, he visto esos programas de viajes y gastronomía donde los chefs van probando de todo lo típico, incluidos los insectos, como los chapulines en México, que son muy tradicionales. Para nosotros los bachacos que según dicen mantienen muy sanos a los indígenas de la selva.
También vi un programa sobre el desarrollo de formas de preparación y platillos a base de insectos, precisamente por las crecientes necesidades de alimentación de la población mundial.
Considerando la alta contaminación que produce la cría del ganado y la producción de la carne, parece viable y plausible criar insectos. Quizás los pobres del mundo se vuelvan las personas más saludables y mejor nutridas del planeta. A mí me da grima solo pensarlo, gracias a Dios existe el vegetarianismo como opción, haré mi huerto jajaja.
Me pregunto por qué no hacemos algo por detener la contaminación de los océanos, que está acabando con la fauna marina, excelente fuente de alimentos, y pensamos en crear grandes criaderos de peces comestibles, aunque su producción no sea tan sencilla como la de los insectos.
Bueno, solo siendo yo como siempre cuestionando cosas.
Permítame que invite a la amiga @zorajaime a leer su interesante publicación. Hace poco comentaba en un post sobre el uso de polvo de insectos para preparar el relleno de galletas comerciales.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola, lo de los insectos y gusanos es la agenda 2030. Nuevo orden mundial. Las élites que son las dueñas de todo. No se le hace caso y ya. Yo por lo menos, no fui a que me vacunaran, siempre salí a la calle no use tapabocas en la calle y no creo en el cambio climático ni en gobierno de derecha o izquierda porque son los mismos. El autismo es por vacuna. Y ya irán sacando más información.
Saludos
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
La verdad es que, además de los insectos, debiésemos abocarnos a limpiar los océanos y aprovechar la tecnología para producir grandes cantidades de alimentos, porque también existen una gran variedad de mariscos y otros alimentos en el mar.
Todo depende de la conciencia con que dispongamos de los recursos y la manera de aprovecharlos al máximo sin que se abuse del equilibrio natural. Es casi seguro que, si se comienzan a ingerir insectos a gran escala, surgirá cualquier problema ambiental, debido a cualquier exceso por parte de los criadores. Siempre habrá algo que sobrepase los límites de la sensatez porque así somos los humanos.
Gracias por su siempre interesantes y sabios comentarios, amiga. Saludos...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit