The Diary Game III - 11/06/2024 - Me dediqué a cocinar, la casa esta llena de dulces galletas

Hola querido Thediarygame, ahora si se comienza la semana de manera oficial, porque ayer era feriado en el país del Sagrado Corazón de Jesús, Colombia je, je. Iris se fue temprano, yo me dediqué un rato a mí y ha hacer ejercicio. Empecé a implementar el uso de pesas y es que desde que dejé de ir a Hit no he hecho pesas y bueno, si tengo pesas en casa pues porque no hacer rutinas intercaladas que me ayuden a ganar masa muscular, fuerza y resistencia. Tras mi momento de brillar en el deporte en casa, me preparé un café.

Este momento es especial, hoy es especial, porque mi mamá había recibido hace algunos días una cafetera nueva. Ella vende productos por catálogo y en esta clase de negocios siempre dan incentivos, si vendes cierta cantidad de dinero, te envían obsequios. Es así como hemos conseguido varios regalos lindos y en esta ocasión era una cafetera, pero no cualquier cafetera, no señor diario, sino una "cafetera italiana", traída desde Italia a mi casa, ja, ja, mentiras, se llama así pero es "Made in Colombia". Esta cafetera me parece práctica, cuando estaba en la universidad compartía apartamento con mi mejor amiga Paola y ella tenía una de estas y ahí aprendí a usarla y me gusta porque no debes usar filtro ya que trae uno incluido que se debe lavar tras cada uso sin mayor complicación.

En casa tenemos una cafetera de aquellas que requieren filtros y que además tiene una jarra de cristal y no te alcanzas a imaginar querido Thediarygame lo incomodo que es lavarla porque siempre piensas que se va a romper y volarán los pedazos por todo el fregadero. En el caso de la cafetera italiana, es más fácil lavarla, su material es resistente por lo que no se quebrará. Ya que he contado porque me agradan estas cafeteras, te confirmo amigo diario que me fue bien, aunque el café me quedó un poco aguado, es decir bajo de concentración, esto fue error mío porque coloqué poco café. Así que para la próxima vez pondré un poco más , hasta que tenga la medida exacta para un buen café.

Tras esto, me fui al supermercado porque quería hacer alfajores y me faltaba la cobertura de chocolate. Estas galletas quedan muy bien, en diciembre vendí muchas y es que realmente son buenas. Lo aburridor es que la masa debe refrigerarse cada vez que se manipula, pero ya tengo algo de experiencia con esto. Me salieron en total 160 galletas, las cuales se deben unir con dulce de leche. El secreto de estas galletas es que deben llevar mucho dulce, solo así quedarán buenas y es que para esta cantidad necesito 1500 gramos de dulce de leche y la misma cantidad de cobertura de chocolate.

Me rindió el trabajo, suelo ser lenta, paciente, todo lo hago a paso de tortuga dormida, pero hoy no tardé más de dos horas en el proceso de hornear las galletas. Poner el dulce es más demorado, porque las galletas no se pueden presionar ya que esto generaría que se salga el dulce, se deben manipular de manera delicada para que todo salga bien y bueno, debo reconocer que eso de ser delicada no es lo mío, además ahora que estoy haciendo rutina de ejercicios con peso, pues soy más fuerte, una Hulk-marpa ja, ja.

Esta bien, estoy exagerando pero hay que ponerle emoción a estos diarios para que cuando en unos años los lea, me entretengan los recuerdos consignados aquí. La parte más aburrida es la de cubrir los alfajores con chocolate, para esta ocasión tenía cobertura blanca y oscura, lo malo es que a medida que el proceso avanza, las galletas van dejando trozos de dulce de leche y migajas, lo que espesa el chocolate y hace más difícil el trabajo. Sea como sea, terminé, pero una parte ja, ja porque la cobertura no me alcanzó y me quedaron más de 10 alfajores sin cobertura. Así que mañana tendré que ir en la mañana para terminar este trabajo.

Mañana tengo trabajo y lo importante es que los tendré listos para el viaje de mi hermano. Tengo una prima que cumplió años el lunes que pasó, es decir ayer, también quizas le mande unos a ella. He pensado vender unos cuantos, aunque también quiero comerlos ja, ja, que difícil es decidir sobre galletas cuando eres una "come galletas con Phd".

Por hoy, terminé, pobre Iris, no hubo paseo, no tuve tiempo, pero mañana la recompensaré, por hoy es tiempo de descansar, por fortuna ella ya duerme.

Hasta mañana querido Thediarygame.