Feliz día para ti que me lees ☀️
Hoy escribo desde un lugar agradable, con muchos árboles, brisa y pájaros, en una banqueta desde donde pude disfrutar de un par de tucanes saboreando mangos, aún no es temporada de esta fruta pero se dejan ver algunas... Aprovecho el tiempo y el momento para redactar unas líneas.
Bye bye Navidad; El tigre (09/01/24)
Dentro de mi cotidianidad trato de que mis días tengan algo diferente, que el estar en casa, repetir procesos, cumplir horarios y el hacer todas esas cosas que se vuelven cíclicas no me arropen sin dar al día un aire diferente.
En casa se le dice adiós a la navidad, a la decoración, arbolito y todo peretico cuánto hayamos puesto, me parece innecesario tener tanta cosa atravesada haciendo nada...
Nos vemos en diciembre; El tigre (09/01/24)
Es por esto que el martes ya un poco despejada y relajada de la plataforma me dedique a recoger todo, poner orden y reorganizar la sala, los espacios no son tan grandes por lo que eso es pim pum pan, rapidito.
Entre una cosa y otra adelante trabajo de casa y de plataforma, una postulación para retos que por cierto quedamos selecciónados, un post, un desayunito y el adelanto de un almuerzo, las mañanas son movidas siempre pero mejor así porque me desocupo de casi todo de cajón.
Ir y venir; El tigre (09/01/24)
Lleve a mi niña al colegio y regresé a almorzar y luego de eso me acosté a dormir, la noche no fue reparadora, dormí poco, un par de horas quizá por lo que en la tarde me regale un par de horas de sueño, evito dormir en las tardes ya que siento que me pongo lenta para todo pero está vez me lo permití.
Un café , un baño y activa de nuevo para ir por mi hija y volver a caminar media horita por la urbanización, me duele hasta el dedo pequeño del pie por los agallones pero bueno, eso se quita cuando el ejercicio físico se vuelve costumbre.
Probando una receta; El tigre (09/01/24)
Para variar un poco y a modo de incluir a mis comidas alimentos más nutritivos estuve mirando recetas con granos y entre ellas encontré una receta árabe que me gusta mucho, que alguna vez hice en mis clases de cocina pero que no volví a hacer, el falafel.
Es una croqueta a base de garbanzos, especias y una harina compactante que se fríe y se consume como snack o acompañante de un plato principal, puede sustituir incluso una proteína.
Aprobada; El tigre (09/01/24)
Es sencillo, solo debemos remojar los garbanzos con 24 horas de anticipación, escurrirlos para luego procesarlos juntos a especias (comino, paprika, pimienta, o alguna mezcla de especias árabes) , cebolla, ajo, cilantro, sal, Maicena o harina de trigo, bicarbonato y un poquito de agua, la mezcla debe quedar firme para que podamos hacer las croquetas de la forma que queramos.
Listas las croquetas intenté freírlas en la freidora de aire pero no quedan bien por lo que recurrí al aceite caliente, use solo lo necesario para que quedarán bien cocidas y crocantes. En casa gustaron y quedan anotadas como una opción sabrosa, saludable y económica para tener presente, es bueno variar de vez en cuando, no creen?.
Con esta mini receta cierro este diario 🤗🤗🤗
Feliz jueves. Hasta la próxima 😊
Todas las fotos son de mi propiedad, captadas con mi Smartphone Redmi note 12S.
Hola amiga.
Lindo día de guardar las cosas navideñas y practica de nueva receta. Jejejeje.
Bueno se nota que esas croquetas quedaron deliciosas, sería buena idea realizarla....!
Gracias por compartir tu día y tu receta.🤗
Bendiciones.
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