শহরের সবজি ও মাছের বাজার

আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন আশা করি সবাই ভাল আছেন আল্লাহর রহমতে আমিও ভাল আছি।

• শহরের সবজি ও মাছের বাজার।

যখন বাড়িতে থাকতাম খুব প্রয়োজন হলে বাসায় কেউ না থাকলে তখন বাজার করার দায়িত্বটা আমার উপর আসতো। সেই থেকে বাজার করার কিছুটা অভিজ্ঞতা আছে আমার আম্মু বলে আমি নাকি সুন্দরভাবে সবকিছু গুছিয়ে বাজার করে নিয়ে আসি। কিন্তু অপরদিকে আমার আব্বু আমার বড় ভাই সামনে যা পাবে সেটা নিয়ে চলে আসবে সেটা ভালো কি খারাপ যাচাই-বাছাই করবে না।

শহরের তুলনায় আমাদের গ্রামের বাজার একটু অনুন্নত কারণ,, তারা একদিনের সবজি এক দিনেই শেষ করার চিন্তা ভাবনা থাকে কিন্তু শহরে সেটা আর হয়ে ওঠে না। প্রথমে আসি ডিমের বাজার নিয়ে আমরা যারা গ্রামে বসবাস করি কমবেশি সবার বাড়িতে হাঁস মুরগি লালন পালন করা হয়। এই ক্ষেত্রে গ্রামের মানুষেরা বাজার থেকে ডিমটা একটু কমই কেনাকাটা করে এবং শহরের ক্ষেত্রে সেটা সম্পূর্ণ আলাদা ডিম আমার খুব প্রিয়। বাড়িতে থাকলে শর্টকাটের ভিতরে একটা ডিম পোচ করে খেয়ে নিতাম। এখনো সেটা করি। শহরে সবজির বাজারের কথাই বলি এখানে সব সময়ই সব ধরনের সবজিই পাওয়া যায় এইতো গরমকালে ও শহরে শীতকালীন সবজি পাওয়া যায় এটা গ্রিন হাউস প্রক্রিয়ায় উৎপাদন করা হয় কিন্তু এটা সম্পূর্ণ কেমিক্যাল ও মেডিসিন দিয়ে উৎপাদন করে এটা পুষ্টিচ্ছে ক্ষতিকর বেশি তারপরেও শহরে বেঁচে থাকার জন্য এটাই মানুষের কাছে অনেক বড় পাওয়া। এইগুলো ফলন বেশি হয় কিন্তু পুষ্টির তালিকা দিক দিয়ে পুষ্টিহীনতার একমাত্র চাবিকাঠি আমরা নিজেরা যদি নিজেদের জীবন নিয়ে সচেতন থাকতাম তাহলে অবশ্যই আমরা ফরমালিন জিনিস থেকে দূরে থাকতাম কিন্তু আমরা চিন্তা করি কিভাবে নিজেদের পকেট ভর্তি করবে কিন্তু একদিকে দেখতে গিয়ে আমরা যে অন্য দিকের ক্ষতি করছি এটা স্বাভাবিক মানুষ চিন্তা করে না অবশ্যই এটাও একটা ভাবনার বিষয়।

এবার আসি মাছের বাজারের কিছু কথা দিয়ে,, মাছ আমার খুব বেশি প্রিয় না কিন্তু সবার যেটা অপছন্দনীয় সেটাই আমার পছন্দ যেমন পাঙ্গাস মাছ তেলাপিয়া মাছ চিংড়ি মাছ এই দিনটা মাছ খাওয়ার ভিতরে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে যাইহোক প্রথমে আসি আমি যেদিন প্রথম দিন মাছের বাজার আসি তখন একটু অবাক হয়েছিলাম কারণ যে দেখছেন আপনারা মাছগুলোকে অক্সিজেন দেয়া হচ্ছে আমি প্রথম ভাবলাম এগুলো কেন দেওয়া হয় তারপরে যিনি মাছ কাটছেন তার কাছে প্রশ্ন করলাম আঙ্কেল এই মাছগুলো কেন এইভাবে পানির ভিতরে অক্সিজেন দিয়ে রাখছেন তিনি বলল যদি মাছগুলো পানি বিহীন ছাড়া রাখি তাহলে খুব তাড়াতাড়ি মারা যাবে সেজন্য আমরা মাছ গুলো পানির ভিতরে কারেন্টের সাহায্য অক্সিজেন দিয়ে থাকি এতে করে মাছগুলো দীর্ঘক্ষণ বেঁচে থাকে। এবং আমাদের লসের পরিমাণটা কম হয়।

আমি আঙ্কেলকে বললাম আমার জন্য তাজা একটা বড় তেলাপিয়া মাছ দিতে তিনি তার পছন্দমত একটা মাছ দিলো এবং সুন্দর করে কেটে আমার হাতে ধরিয়ে দিল আমি মাছটা সুন্দর করে ধুয়ে রান্না করলাম এবং একা একা খেলাম 😅

আজকের মতন এখানে শেষ করছি লেখার ভিতর কোন ভুলভ্রান্তি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন আল্লাহ হাফেজ।