"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল - রাউন্ড # ৫১৩ [ তারিখ : ১১-১২-২০২৪ ]

বিগত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

---

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

---

রেসিপি পোস্ট ||| টক ঝাল মিষ্টি জলপাইয়ের আচার ||| original recipe @saymaakter

---

অথর সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত পরিচিতিঃ

অথরের নাম- মোছাঃ সায়মা আক্তার। জাতীয়তা - বাংলাদেশী। তিনি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা। তিনি কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন। সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে তার খুব ভালো লাগে। তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করেন এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখতে চান। বর্তমানে স্টিমিট জার্নির বয়স ২ বছর চলমান।

---

এক নজরে তাঁর বিগত সপ্তাহের পোস্টগুলি :

---

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল :

---

রেসিপি পোস্ট ||| টক ঝাল মিষ্টি জলপাইয়ের আচার ||| original recipe by @saymaakter (১১/১২/২০২৪ )

_{আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই বোনেরা আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থ ও সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
অসুস্থ হলেই বোঝা যায় সুস্থতা আল্লাহর কত বড় নেয়ামত।বর্তমানে এতটা ঠান্ডা পড়েছে যে আকাশে কিছু দেখা যাচ্ছে না চারদিকে অন্ধকার হয়ে আছে রোদ নেই বললেই চলে। তাইতো এই ঘন কুয়াশা ঘেরা মুহূর্তে চার দিকটা নিরব আর আমিও বসে পড়লাম আজকের নতুন ব্লগ লেখার জন্য। আমি চেষ্টা করে যাচ্ছি আপনাদের মাঝে প্রতিদিন নতুন ব্লগ নিয়ে হাজির হতে আজও তার ব্যতিক্রম নয়। আজ আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।বর্তমান সময়টা চলছে জলপাইয়ের সিজন। শীতকালের এই সময় প্রত্যেকের ঘরে ঘরে ধুম পরে জলপাইয়ের আচার করার জন্য। জলপাইয়ের আচার আমার অনেক প্রিয়।তাইতো টক ঝাল মিষ্টি জলপাইয়ের আচার রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।জলপাইয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। ----}

---

রেসিপির বিষয়টিকে আমি সব সময় একটু আগ্রহ নিয়ে দেখার চেষ্টা করি কারন স্বাদের কিছু কিংবা ভিন্ন কিছু সর্বদা আমাকে দারুণভাবে আকৃষ্ট করে। এমনিতে আমি নতুন কিংবা আমার পছন্দের কোন রেসিপি দেখলে সেই পোষ্টে যেতে দেরী করি না আর যেদিন ফিচারড পোষ্ট করার দায়িত্ব পরে আমার উপর সেদিন তো কোন কথাই থাকে না। সৃজনশীলতা মূলক কিছুতে আমি বরাবরের মতোই একটু বেশী প্রধান্য দিয়ে থাকি। আজকেও তার ব্যতিক্রম হয় নাই, শুরু হতে শেষ পর্যন্ত অনেকগুলো পোষ্টই বাছাই করেছিলাম কিন্তু শেষ পর্যন্ত জলপাইয়ের রেসিপিটি চূড়ান্ত হিসেবে সিলেক্ট করি।

টক মিষ্টি কিছু খাওয়ার ব্যাপারে আমার একটু দূর্বলতা আছে, আর সেটা যদি হয় আচারের ক্ষেত্রে তাহলে তো কোন কথাই থাকে না। আমার এমন অনেক রেকর্ড আছে তারকারি বাদ দিয়ে শুধু আচার দিয়েই খাত খেয়ে উঠে গেছি, হি হি হি। এইতো কয়েক দিন আগেই বাড়িতে তিন বৈয়াম আচার তৈরী করা হয়েছে, সেগুলোও জলাপাই এর আচার। অবশ্য দুই পদের আচার ছিলো সেখানে, একটা শুধু টক আর একটা টক-মিষ্টি, ঝাল নেই একদমই হি হি হি। ঝাল আবার আমার সহ্য হয় না, তাই টক মিষ্টিতেই আমি আটকে থাকি। আজকের রেসিপিটি বাছাই করার ক্ষেত্রে এই অনুভূতিটাও দারুণভাবে কাজ করেছিলো।

---

ছবিটি @saymaakter আপুর ব্লগ থেকে নেওয়া।

জলপাই মানেই টক মিষ্টি, যে কয়দিন বাজারে থাকবে সেগুলো সে কয়দিন আমার বাড়িতে ডালের মাঝেও থাকবে হি হি হি। ঐ যে একটু টক টক পছন্দ করি তাই। সায়মা আক্তার আপু আজকের টক ঝাল মিষ্টি জলপাই আচারটিও দারুনভাবে উপস্থাপন করেছেন। একটু সরিষার তেলে বৈয়াম এর ভিতরে রাখলে অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে। সাথে সময়ে কিংবা অসময়ে সেগুলোর দারুণ স্বাদও নেয়া যাবে, হি হি হি। যাইহোক, আশা করছি আপনাদের কাছেও আজকের ফিচার্ড পোষ্টটি ভালো লাগবে।

ধন্যবাদ সবাইকে।