ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ।এই মাছ জীবনে একবারও খায় নি এমন বাঙালি হয়তো একটাও খুজে পাওয়া যাবে না।মাছটি স্বাদ,গন্ধ পুষ্টিগুণে সকল মাছের সেরা।এজন্যই তো এটি আমাদের জাতীয় মাছ।তো মাছ তো আমরা সবাই খেলাম কিন্তু আমরা কি জানি এই মাছের জীবনচক্রটা কেমন?এরা জীবনের কোন সময় কোথায় অবস্থান করে এবং কখনই বা আমাদের এই মাছটি খাওয়া উচিত?চলুন তাহলে প্রশ্নগুলোর উত্তর জেনে নেওয়ার মাধ্যমে আমার আজকের পোস্টটি শুরু করা যাক-

আমি আগেই বলেছি ইলিশ মাছ মহীমুখী মাছ।এরা জীবনের একটা অংশ সমুদ্রে কাটালেও প্রজননের মিঠা পানির নদীতে চলে আসে।কারণ ইলিশ মাছের ডিম লবণাক্ত পানিতে অভিস্রবণিক চাপের কারণে নষ্ট হয়ে যায়।ইলিশ মাছ আশ্বিন মাসের ভরা পূর্ণিমায় ডিম ছাড়ে এবং ডিম ছাড়ার সময়সীমা হয় ২২ দিন।এই ২২ দিন নদীতে ইলিশ মাছ ধরার নিষেধাজ্ঞা থাকে।একটি মা ইলিশ এক মৌসুমে ২ থেকে ২২ লক্ষ পর্যন্ত ডিম ছাড়ে।

ইলিশ মাছ নদীর তীব্র স্রোতযুক্ত স্থানে ডিম ছাড়ে।ডিম ছাড়ার পর এই মাছের (parental control) থাকে না।তাই লক্ষাধিক ডিমের মধ্যে মাত্র কয়েকহাজার ডিমই অক্ষত অবস্থায় থাকে।এগুলো থেকেই পরবর্তী সময়ে ছোট ইলিশ তৈরি হয়।

সর্বোপরি আমার আজকের পোস্টটি আপনাদের কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।আমার পোস্টে আপনাদের ভালো লাগার মাধ্যমেই আমি স্বার্থকতা এবং কাজ করার অদম্য উৎসাহ খুজে পাই।