লেবু পাতার ঘ্রাণে মজাদার পেয়ারা মাখা।।

আসসালামু আলাইকুম।

• সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আমার সকল খাদ্য প্রেমি বন্ধুরা আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আসলে খাবার দাবার খেতে কেই না পছন্দ করে !! নতুন নতুন রেসিপি খেতে সবাই পছন্দ করে ।তাই আমি যখন যেটা পারি সেটাই করি এবং তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করি।তো বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপিটা আশা করি আপনাদ ভালো লাগবে। তা হল লেবু পাতার ঘ্রাণে মজাদার পেয়ারা মাখা।। যেকোনো মাখা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। কাসুন্দি আর আমসত্ত্ব দেয় তাহলে তো একটু বেশিই ভালো। লেবু পাতা দিয়ে আমি এর আগে কখনো খাইনি তবে @tanuja বৌদির কাছ থেকে আমি এই আইডিয়াটা শিখেছি। আমি দেখেছি উনি বিভিন্ন মাখাতে লেবু পাতা ব্যবহার করে। তাই বৌদির মত করে চেষ্টা করেছি,খেতে আসলে খুব ভালো হয়েছে।এটা আমার খুব পছন্দের একটি ।এবং আমাদের বাসার সবাই অনেক পছন্দ করে । আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে।

তো বন্ধুরা যদি আমার কোন ভুল হয় আশাকরি সবাই ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন এবং আমাকে বুঝিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করবে।

তাহলে শুরু করা যাক।

রেসিপিটি তৈরি করতে আমার যা যা প্রয়োজন:

• পেয়ারা
• লেবু
• আমসত্ত্ব
• মরিচের গুঁড়া
• শুকনো মরিচ
• লেবু পাতা
• লবণ এবং রসুন

প্রথম ধাপ:

• প্রথমে আমি আমসত্ত্বগুলোকে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে নেব।

দ্বিতীয় ধাপ:

• এরপর আমি পেয়ারাগুলোকে ছোট ছোট পিস করে কেটে নেব।

তৃতীয় ধাপ:

• এরপর আমি দিয়ে দেব হাফ চামচ লবণ এবং হাফ চামচ রসুন।

চতুর্থ ধাপ:

• এরপর দিয়ে দেবো মরিচের গুঁড়া।

পঞ্চম ধাপ:

*এরপর দিয়ে দেবো শুকনা মরিচ গুলো, ভালোভাবে ভেঙ্গে দেব।

ষষ্ঠ ধাপ:

• এরপর আমি আমসত্ত্বগুলোকে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নেব, এবং দিয়ে দেব পেয়ারাগুলোর সাথে।

সপ্তমধাপ:

• এরপর দিয়ে দেব কাসুন্দি এবং লেবুর রস।

সর্বশেষ ধাপ :

• এরপর দিয়ে দেবো লেবু পাতা গুলো। হাত দিয়ে ভালোভাবে কচলিয়ে নিব,তাহলে সুন্দর একটা ঘ্রাণ বের হবে। এবং সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মেখে নেব।

ব্যাস হয়ে গেল আমার আজকের মজাদার রেসিপি ।

ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য। 😍😍