"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ২১ || দুধ-পটল পিঠা

হ্যালো বন্ধুরা🙂🙂

আশা করি সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালই আছেন। আমার বাংলা ব্লগে চলমান প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আমিও উপস্থিত হয়ে গেলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ হাফিজ ভাইয়াকে ও আমার বাংলা ব্লগকে এতো সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। এই প্রতিযোগিতার জন্যই নিজের চেষ্টায় কিছু তৈরি করতে পেরেছি ।

• ইউনিট কি শেয়ার করা যায় তা ভাবতে ভাবতেই শেষ সময়ে পৌঁছে গেলাম। অনেক ধরনের চিন্তায় মাথায় আসে কিন্তু কোনটা তৈরি করব তা ঠিক করতে পারছি না। তারপর ভাবলাম যা হবার হবে শুরু করে দি। সত্যি বলতে আসলে খুব মজার একটি পিঠা। পিঠা গুলো তেলে ভেজে নেওয়ার পর মচমচে খেতে ছিল এক মজা। তারপর দুধের রসের উপর দেওয়ার পর হয়েছে আরেক মজা।
• পটলগুলো কাঁচা দেওয়ায় যদিও অন্যরকম স্মেল বের হয় তার ভয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি পটল। আসলেই বেশ ভালো ছিল এ রেসিপিটি। রেসিপিটি আমি সম্পূর্ণ নিজের থেকেই তৈরি করেছি। কিছু নতুনত্ব আনার চেষ্টা করেছি। যাইহোক কথা না বাড়িয়ে রেসিপিতে যাওয়া যাক।

আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে।

রেসিপিটির ফাইনাল লুক

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

• পটল
• চিনি
• ডিম
• লবন
• দুধের গুড়ো
• কর্ন প্লাউয়ার
• ভ্যানিলা এসেন্স
• বেকিং পাউডার
• কোকো পাউডার
• সয়াবিন তেল

প্রথম ধাপ:

• প্রথমে পটলগুলো খোসা ছাড়িয়ে নিলাম এবং একটি গ্রেটারের সাহায্যে গ্রেট করে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

• তারপর পটল কুচি গুলোর মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করে নিলাম। এবং একটি স্টিলের ছাঁকনি দিয়েছে ছেঁকে পানি আলাদা করে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ:

• এখন একটি পেয়ালার মধ্যে সিদ্ধ করা পটল , দুধের গুঁড়ো, চিনি ,বেকিং পাউডার ও লবণ দিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপ:

• তারপর কোকো পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স ডিম ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে একটি ডো তৈরি করলাম।

পঞ্চম ধাপ:

• এখন চুলা একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে দিলাম। এবং পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে ডো নিয়ে গোল গোল করে দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে ভেজে তেল ঝরিয়ে চুলে থেকে নামিয়ে নিলাম।

সর্বশেষ ধাপ:

• এখন তরল দুধের মধ্যে দুটো এলাচ দিয়ে দিলাম। তারপর দুধের মধ্যে পিঠাগুলো দিয়ে দিলাম। ‌

মজাদার রেসিপিটি এখন সম্পূর্ণ তৈরি।

এই পিঠা গুলো খেতে সত্যিই দারুণ ছিলো। আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

সবাইকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা

@aflatunn

ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য🥰🥰