বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম
আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন ? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভাল আছেন । আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি ।
প্রিয় , আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম।
আজ আমি আপনাদের ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ রান্নার সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন।
আসুন শুরু করি
আজ আমি সকালে রেসিপি তৈরি করব চিন্তা ভাবনা করছি তাই আমি আমাদের লাউ ক্ষেতে গেলাম সেখানে গিয়ে গাছ থেকে একটি কচি লাউ কেটে নিলাম।
লাউ বাসা আনার পর ভাবছি শুধু লাউ রান্না করলে মজা হবে না। লাউয়ের সাথে চিংড়ি মাছ দেওয়ার চিন্তা করছি। তাই আমি তাড়াতাড়ি বাজারের দিকে রওয়ানা দিলাম। বাজারে গিয়ে দেখি ওরে বাপরে বাপ মাছের ক্রেতা অনেক। লোকজনের উপচে পড়া ভিড়। আমি কিছু কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে রইলাম আর মনে মনে ভাবছি একটু ভিড় কমলে মাছ দেখব। কিছুক্ষণ পর লক্ষ করলাম সময় যত যাচ্ছে যত লোকজন বাড়ছে। তাই আমিও ভিড়ের মধ্যে গিয়ে মাছ দেখছি। আমি যতক্ষণ বাজারে গিয়েছি ততক্ষণে মাঝারি চিংড়ি শেষ হয়ে গেছে। এখন আছে একেবারে বড় গালদা চিংড়ি আর ছোট চিংড়ি। তাই আমি উপায় না পেয়ে ২৫০ গ্রাম ছোট চিংড়ি ক্রয় করে নিয়ে আসলাম।
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
- লাউ
- ছোট চিংড়ি মাছ
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- হলুদ গুড়া
- রসুন বাটা
- লবণ
- সয়াবিন তেল
- পানি ইত্যাদি
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
আমি প্রথমে সমস্ত উপকরণ সমূহ জোগাড় করে নিলাম ।
চুলার উপরে পাতিল বসায়। পরে আমি তেলের কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিলাম
↘️ধাপ :- ২↙️
তারপর চিংড়ি মাছের উপরে লবণ আর হলুদে গুড়া দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম। মাখার সময় লক্ষ্য রাখি যাতে মাছের সমস্ত গায় হলুদ মিশে।
↘️ধাপ :- ৩↙️
এই ধাপে আমি তেলের কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি,
কাঁচা মরিচ কুচি, রসুন বাটা, লবণ দিলাম এবং চামচ দিয়ে
ভালো করে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে দিলাম। এখন একটু অপেক্ষা করতেছি পেঁয়াজ লাল বর্ণ হওয়া পর্যন্ত।
↘️ধাপ :- ৪↙️
পেঁয়াজ লাল বর্ণ হয়ে আসলে এই পর্যায়ে আমি পাতিলের মধ্যে চিংড়ি মাছ দিলাম।
এখন আমি চামচ দিয়ে অন্যান্য উপকরণ সাথে চিংড়ি মাছ মিশিয়ে দিলাম। এখন কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতেছি মাছ ভাজি হওয়া পর্যন্ত।
↘️ধাপ :- ৫↙️
মাছ ভাজি করা হয়েছে।
↘️ধাপ :- ৬↙️
এখন আমি লাউ পাতিলের মধ্যে দিলাম। এবং চামচ দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৭↙️
চামিচ দিয়ে নাড়িয়ে দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম এবং কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতেছি।
↘️ধাপ :- ৮↙️
এই ধাপে আমি পাতিলের মধ্যে পরিমাণমতো পানি দিলাম। এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৯↙️
এখন রান্না প্রায় শেষ পর্যায়ে তাই আমি দুনিয়া পাতা লাউয়ের উপরে ছিটিয়ে দিলাম।
↘️সর্বশেষ ধাপ↙️ :-
এখন আমার কাঙ্খিত চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ রান্না করা শেষ হয়েছে। ঝোল নিয়ম অনুযায়ী রয়েছে।
যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান।
রান্না শেষ করার পর এখন আমি খাবার পরিবেশনের জন্য ।বাটির মধ্যে সিম দিয়ে রান্না করা মাছের তরকারি টি নিলাম।
আমি রেসিপি কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।
রেসিপি সহ আমার একটি ছবি
পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
পোস্ট বিবরণ :-
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | Redmi note 7 |
| পোস্ট তৈরি | @ah-agim |
| লোকেশন | ফেনী, বাংলাদেশ |
এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করব, ইনশাআল্লাহ।
- অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন ।এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।
সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা 💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।
আমার পরিচিতি
আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে - আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলা এর প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানীত এডমিন মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে।বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
Looking tasty
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নিজের গাছের লাউ দিয়ে ছোট চিংড়ি মাছ রান্না অনেক সুন্দর হয়েছে দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে ভাই অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইল
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত সুন্দর মন্তব্য করায় আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ এবং চিংড়ি মাছের সমন্বয়ে রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। বিশেষ করে গ্রাম অঞ্চলের মানুষেরা এই ধরনের রেসিপি বেশি তৈরি করে থাকে। লাউ এর সময় আসলেই আমার বাড়িতে এই ধরনের রেসিপি গুলো খুব পছন্দ করে থাকে সবাই। আপনি যে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন সেটি এর ধাপসমূহ আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত সুন্দর ভাবে মনের ভাব প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছের সাথে লাউ অনেক মজা লাগে।দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপি টা অনেক লোভনীয় হয়েছে। সুন্দর ভাবে ধাপ গুলো উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত চমৎকার ভাবে কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে স্বাগতম ভাইজান 💚
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ খেতে আমি অনেক ভালবাসি। চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করা যেকোনো রেসিপি আমার ফেবারেট তবে আলাদা করে লাও সবজি টিও আমি অনেক পছন্দ করি । আপনি যেভাবে রেসিপিটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজাদার হবে । এসব রেসিপি গুলো শীতকালে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি রেসিপিটি আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পোস্টটি দেখে সুন্দরভাবে মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ দিয়ে ছোট চিংড়ি মাছ রান্নার অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। তবে আপনার এই পোস্টের টাইটেল আমার কাছে এলোমেলো লেগেছে। ভাইয়া পোস্টের টাইটেল ভালোভাবে লক্ষ্য করে দেখবেন প্লিজ। তবে যাইহোক আপনার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান সময় ব্যয় করে এত সুন্দর করে মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ দিয়ে ছোট চিংড়ি মাছ রান্না রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই টেস্ট এবং মজাদার লাগে লাউ এমনিতে আমার ফেভারিট একটা খাবার লাউ এর সাথে ছোট চিংড়ি মিশ্রণে স্বাদটা আরো দ্বিগুণ হয়ে উঠেছে। রেসিপি টির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক লোভনীয় একটা রেসিপি ছিল ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া আজকে। চিংড়ি মাছ আমার বেশ পছন্দের, তার সাথে যদি হয় নিজের গাছের লাউ তাহলে তো কথাই নেই। মাছ ক্রয় থেকে শুরু করে পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত গোছালোভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করবার জন্য। শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চমৎকারভাবে পোষ্টটি সম্পর্কে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত সুন্দর ভাবে কমেন্ট করার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আপনার পোস্ট টি পড়ে খুবেই ভালো লাগলো। ভাইয়া আপনি নিজের গাছের লাউ আর বাজার থেকে চিংড়ি মাছ নিয়ে এসে বাসায় সুন্দর করে লাউ দিয়ে চিংড়ি সুস্বাদু রেসিপি তৈরি৷ করেছেন। সত্যি অসাধারণ হয়েছে ভাইয়া। শুভকামনা রইল ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পোস্টটি দেখে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্নার অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের সকলের মাঝে অনেক চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন দেখছি। লাউ দিয়ে এরকমভাবে চিংড়িমাছ রান্না করলে খুবই সুস্বাদু লাগে আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল সেই সাথে অনেক লোভনীয় বটে। এত মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে step-by-step শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত চমৎকার ভাবে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমি অবশ্য এর সঙ্গে মসুর ডাল ব্যবহার করি। কিন্তু আপনার লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি দেখে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে। কালারটি দেখে মুখে পানি চলে এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দরভাবে মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নিজের গাছের লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছের খুবই সুস্বাদু রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি সত্যিই অনেক লোভনীয় লাগছে।ভাইয়া, গাছের লাউ এবং চিংড়িমাছ কিনার ফটোগ্রাফি ও আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এই চিংড়ি মাছ গুলো সত্যি অনেক সুস্বাদু । ভাইয়া,লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করার প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ভাবে কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ সবসময়ের জন্য একটি মজাদার খাবার। আমার মনে হয় এই রেসিপিটা সব বাঙালি পছন্দ করে। খুব সুন্দর ভাবে রান্না করেছেন। ভালো লাগলো পুরো প্রক্রিয়া গুলো দেখে। আর নিজের গাছের লাউ হলে তো কথাই নেই স্বাদের পরিমাণটা একটু বেড়েই যাবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার পুরো পোস্টটি দেখে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আজকে। লাউ শীতকালের অন্যতম একটি সবজি। আর বিশেষ করে ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ রান্না করলে সব থেকে বেশি ভালো লাগে খেতে। আপনি একদম পারফেক্ট একটা রেসিপি দিয়েছেন। বিশেষ করে লাউটা আপনার নিজের গাছের জেনে খুবই ভালো লাগলো। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পোস্টটি দেখে সুন্দর ভাবে আপনার মতামত প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত সুন্দরভাবে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শীতের সময়ে লাউ আর চিংড়ির কম্বিনেশনটা আমার কাছে দারুন লাগে। অনেকে শীতের দিনে ঠান্ডা তরকারি খেতে চায় না কিন্তু শুধুমাত্র এই আইটেমটি ঠান্ডা হলে আমার কাছে বেশি টেস্টি মনে হয়। চেনাজানা দারুন এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান সময় ব্যয় করে এত সুন্দর ভাবে কমেন্ট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ এর সাথে চিংড়ি জাস্ট অসাধারণ লাগে।এর আগেও আমি বহুবার খেয়েছি।আর আপনর রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে দারুন সুস্বাদু হয়েছে।এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্যে ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দরভাবে মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ আর লাউ দিয়ে খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন। লাউ চিংড়ি আমারও খুব ফেভারেট মাঝেমধ্যেই বাড়িতে প্রস্তুত করে খাওয়া হয় আপনার রেসিপি দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতে মনে হচ্ছে হয়েছে স্বাদ হবে শুভেচ্ছা রইল।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত চমৎকার ভাবে কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি লাউ দিয়ে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই শীতের সময় লাউ খেতে বেশ দারুন লাগে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার পুরো পোস্টটি দেখে এত সুন্দর ভাবে কমেন্ট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit