"লোভনীয় কদবেল ভর্তা" | |10% Beneficiary To @shy-fox | |10% Beneficiary To @abb-charity

প্রতিদিনের মত আজকেও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। শুভ রাত্রি জানাই সবাইকে।

আজ বিকেলে বাইরে বের হয়েছিলাম, বাহিরে বলতে বাজারে গিয়েছিলাম। বাজারে গিয়েছিলাম কোন কিছু বাজার করতে নয়, আমি এখন পর্যন্ত ম্যাচের বাজার ছাড়া কোনদিন আমার বাড়ির বাজার করি নাই। বাজারে গিয়েছিলাম বন্ধুদের সাথে আড্ডা দিতে, আসলে কয়েক মাস পর বাড়িতে আসলে বাড়ির মানুষের থেকে বন্ধুদের বেশি সময় দেয়া হয়।

বাড়িতে আসলে বন্ধুদের কথা খুবই মনে পড়ে, বন্ধুদের সাথে আড্ডা দেওয়ার টা খুবই আনন্দকর বিষয় আমার কাছে।

বন্ধুদের সাথে আড্ডা দেওয়া শেষ করে বাড়ি আসার সময় বাজার থেকে পাকা দুইটা কদবেল কিনলাম। কদবেল আমার খুবই প্রিয় খাবার। কদবেল যখন বাজারে প্রথম বিক্রয় শুরু হয় তখন থেকে শুরু করে কদবেল সিজন শেষ হওয়া পর্যন্ত অন্তত সপ্তাহে চার থেকে পাঁচ দিন কদবেল খাওয়া আমার কপালে জোটে। আমার কদবেল এতটাই প্রিয় যে আপনাদের বুঝাতে পারব না। কদবেল আমি ভর্তা করে খেতে খুবই পছন্দ করি। তাই আজকে কদবেল ভর্তা করে খাবো বলে এবং আমার পোস্ট দেখে আপনারা সবাই কদবেল ভর্তা করে খাবেন বলে আমি আশা করি, কেননা কদবেল ভর্তা খেতে খুবই মজা খুবই মজা।

বড়জোর মুখে প্রচন্ড রুচি থাকতে হবে তাহলে কদবেল দেখলেই আপনার খেতে ইচ্ছে করবে। বাজারে যখন কদবেল কিনে থাকি তখন বিক্রেতার থেকে সুন্দর করে মাখিয়ে নিই এবং বিক্রেতা একটি কাঠি দেন সে কাঠি দিয়ে কদবেল খেতে খেতে বাড়ি চলে এসেছি এমন কয়েক বছর মত।

তাহলে চলুন আর দেরি না করে আমরা সবাই মিলে কদবেল ভর্তা করি: আর হ্যাঁ আরেকটা কথা বলতে ভুলে গিয়েছি কদবেল ভর্তা দিয়ে গরম গরম ভাত খেতে খুবই মজা।

উপকরণ:
১. কদবেল - ২ টি
২. সরিষার তেল - ২ টেবিল চামচ
৩. লবণ - স্বাদমতো
৪. বিট লবণ - ১ টেবিল চামচ
৫. চিনি - ১ টেবিল চামচ
৬. কাঁচা মরিচ - ৩ টি

ধাপ - ০১

প্রথমে দুইটি পাকা কদবেল নিয়েছি।

ধাপ -০২

এরপর কদবেল দুটিকে ফাটিয়ে নিয়েছি।

ধাপ -০৩

এরপর একটি স্টিলের চামচ এর সাহায্যে কদবেলের খোসা থেকে সমস্ত কদবেল বের করে একটি প্লেটে ঢেলে নিয়েছি।

ধাপ - ০৪

এরপর কদবেল ভর্তা করার জন্য তিনটি কাঁচামরিচ নিয়েছি।

ধাপ - ০৫

এরপর ১ টেবিল চামচ বিট লবণ মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ - ০৬

এরপর অ্যাড করেছি স্বাদমতো লবণ।

ধাপ -০৭

এরপর অ্যাড করেছি ১ টেবিল চামচ চিনি।

ধাপ - ০৮

এরপর সবগুলো উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছি।

ধাপ -০৯

এরপর মাখানো কদবেলে ঢেলে দিয়েছি ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল। এরপর সবগুলো উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে ভর্তা করে নিয়েছি।

ফলাফল

এভাবে খুব সহজেই তৈরি করে নিয়েছি লোভনীয় কদবেল ভর্তা।

---