বসন্ত মানে নানান ধরনের পিঠা পুলি ফলমূল এবং ফুল-ফলের আয়োজন। বসন্ত আসিল পিঠাপুলির সমারোহ দেখা যায় প্রায় প্রতিটি ঘরে ঘরে। পিঠাপুলির এই উৎসব আরো বড়ো আকৃতির করে পালন করার জন্য বিভিন্ন জায়গায় হয়ে থাকে পিঠা উৎসব বাহারি ধরনের পিঠার মেলা। আমাদের এলাকায় এমনই একটি মেলার আয়োজন করা হয়েছিল এখানে গিয়ে আমি সুন্দর কিছু পিঠার ছবি ক্যামেরাবন্দি করে নিয়েছি। যেগুলো আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব।

বসন্ত এলে মনে পড়ে যায় একটি গানের কথা দেখি নাচে ধাপুর ধুপুর আর কি নাচে সই। পায়ে নাচে সোনার নুপুর আর কি নাচে সই। পৌষ পিঠার গুড়ি পিঠা মনতো মানেনা। বন্ধুরা পিঠা-পুলির উৎসব মানেই অন্যরকম এক অনুভূতি। কথা না বাড়িয়ে শেয়ার করে নিয়ে যাক আমার সুন্দর সুন্দর পিঠার ছবি গুলো।

পুলি পিঠা

এই পিঠাটি খেতে বেশ সুস্বাদু এবং মজার। এই পিঠাটি বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে কেউ ঝাল আকৃতির করে, কেউ আবার নারকেল মিষ্টি দিয়ে করে। তবে আমার কাছে ঝাল পিঠা টিই বেশি সুন্দর মনে হয়।

গোলাপ পিঠা

এই পিঠা তৈরি করতে একটু বেশি ঝামেলা পোহাতে হয়। এটি তৈরি করতে অনেক সময় ব্যাপার তবুও এটি খেতে বেশ মজাদার এবং অনেক টেস্টি।

জামাই সোহাগী পিঠা

এই পিঠাটি নামকরণ করা হয়েছে জামাই সোহাগে পিঠা নামটি বেশ মজাদার। ছবিটা দেখিয়ে দেবো নামের মতই অনেক সুস্বাদু। আমি বেশ কয়েকবার খেয়েছি কেননা এই পিঠাটি আমার অনেক সুন্দর।

দুধে ভেজানো ফুল পিঠা

এই পিঠাটি এমনি খেতে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার তার মধ্যে আবার দুধ দিয়ে অনেক নরম আকৃতির হয়েছে। এই পৃথিবীতে আরো অনেক ভালো লেগেছিল।

তেল পিঠা

তেলে ভাজা পিঠা তৈরির ধরনটা আমার বেশ ভালো লেগেছিল। এই পিঠাটি প্রথমে চিনি ময়দা আটা গুলিয়ে উঠলো তারপর তেলে সম্পূর্ণ ভেজে নেয়া হয় এবং এর ধার গুলো খেতে অনেক মনে হয়।

চিতই পিঠা

চিতই পিঠা খেতে আমার অনেক সুন্দর লেগেছিল আমি অনেকবার খেয়েছি। আপনারাও বাড়িতে এই পিঠাটি ট্রাই করতে পারেন কেননা এই পিঠা বানানো অতি সহজ।

তো বন্ধুরা আমার এই পোষ্টের পিঠাগুলো আপনাদের কেমন লেগেছে? আশা করি আপনাদের সকলের এই পিঠাগুলো অনেক সুন্দর লেগেছে। আমার এই পোস্ট এর পিঠা গুলো কেমন হয়েছে তা অবশ্যই আপনাদের মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন। সকলের সুস্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু কামনা করছি।