।। মধুমাসে বাহারি ফলের সমাহার।। 10% shy-fox & 5% abb-school beneficiary।।

৩০ই জ্যৈষ্ঠ /১৪২৯ বঙ্গাব্দ।
১৩জুন/২০২২ইং।
রোজ-সোমবার।

নমস্কার বন্ধুরা,
আমি @amitab বাংলাদেশ থেকে "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির এপার বাংলা এবং ওপার বাংলার বাংলা ভাষাভাষী সকল বন্ধুদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। আশারাখি সকলেই ভাল আছেন। আমি বিশেষ ভালো নেই, শারীরিকভাবে ভীষণ অসুস্থ। শারীরিকভাবে ভীষণ অসুস্থ হলেও বেঁচে আছি বলতে পারেন শুধু আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির জন্য। কারণ অদ্য আমি আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি, মধুমাসের শেষ লগ্নে বাহারি ফলের গল্প শোনানোর জন্য। আশা করি আশারাখি গল্পটি সবারই ভালো লাগবে। তাহলে এবার আর দেরি নয়, চলে আসা যাক আসল কথায়।

।।মধুমাসে বাহারি ফলের সমাহার।।

আজ ৩০ শে জ্যৈষ্ঠ/১৪২৯ বঙ্গাব্দ। অর্থাৎ মধুমাসের আজকেই শেষ দিন। বর্তমানে এই জৈষ্ঠ মাস কি মধুমাস হিসেবে আখ্যায়িত করা হয়েছে। কিন্তু আমি ব্যক্তিগতভাবে জানতাম ইতিপূর্বে বিভিন্ন সাহিত্য ও শাস্ত্রে চৈত্র মাসকে মধুমাস হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছিল। কিন্তু ইদানিং বিভিন্ন পত্র-পত্রিকায় বিভিন্ন প্রকার অনুষ্ঠানে এই জ্যৈষ্ঠ মাসকে মধু মাস হিসেবে আখ্যায়িত করা হয়।

।। ফলের চিত্র-০১।।

এটি একটি লিচুর দোকান, এই লিচু বিক্রেতার নিকট বিভিন্ন প্রকারের লিচু রয়েছে।

তবে হ্যাঁ, আমিও এই যুক্তির সঙ্গে একমত পোষণ করি। কারণ জৈষ্ঠ মাস এলেই সমাগম ঘটে নানান বাহারি মধু ফলের। এই ধরণীতে যত প্রকার ফলের গাছ রয়েছে তার ৯৫% ভাগ ফল পাওয়া যায় এই মাসে। গ্রাম গঞ্জের হাট বাজার ও শহর-বন্দরে গেলে দেখা মেলে এই সমস্ত বাহারি ফলের সমাহার, যা একেবারে চোখে পড়ার মতো।

ফলের চিত্র-০২

এগুলো হচ্ছে রংপুরে সেই ঐতিহ্যবাহী হাড়িভাঙ্গা আম। এই বিক্রেতারা বাইসাইকেলে করে রাস্তার ধারে বসে বিক্রি করছেন।
অনেক অনেক পরিবার আছে যাদের বাড়ির আশেপাশেই অসংখ্য ফলের বাগান তৈরি করেছে। জৈষ্ঠ মাস হিন্দু ধর্মাবলি দের জন্য ও একটি বিশেষ মাস। এই মাসে হিন্দু ধর্মাবলি দের অনুষ্ঠিত হয় জামাই ষষ্ঠী। অর্থাৎ নতুন জামাইদের বাড়িতে শ্বশুরবাড়ি থেকে আম-কাঁঠালের ভার নিয়ে যাওয়া হয়। সেই ভারে থাকে নানা রকমের বাহারি ফল। এই মধু মাসে যে সমস্ত ফল পাওয়া যায় তার কিঞ্চিৎ ফলের নাম আমি বলতে পারব বোধ হয়।

।। ফলের চিত্র-০৩।।

এগুলো নাকি দুধে আম। অর্থাৎ এই আমগুলো তে পর্যাপ্ত রস থাকে যা দুধে দিয়ে মেখে খাওয়া যায়।
এই মাসে পাওয়া যায়-আম ,জাম,কাঁঠাল, তরমুজ, কদবেল, লিচু , বাঙ্গি, আতা ফল, দেউয়া, লটকন, ফেলুন ফল, আনারস, কলা, পেয়ারা, ডালিম, বেদেনা, সবেদা, জলপাই, আমড়া ফল, গোলাপ জাম, বেত ফল, গাব, জামরুল, কদবেল, কাউফল , শরিফা ফল সহ নানান জাতের রসে ভরা বাহারি ফল।

ফলের চিত্র-০৪

এগুলো মালভোগ কলা, কলাতো বারোমাসি পাওয়া যায়।

এরকম আরো অনেক অসংখ্য হল রয়েছে। এইসময় আত্মীয়-স্বজন বন্ধু-বান্ধব দের বাসায় যাওয়া মানে আপ্যায়নের ঝুড়িতে রসে ভরা ফল। আম কাঁঠাল জাম লিচু এগুলো তো প্রায় সবারই বাড়িতে আছে।

।। ফলের চিত্র-০৫।।

বিক্রেতা বলছে এগুলো নাকি খিরসা আম।

আমাদের বাড়িতেও রয়েছে কাঁঠাল গাছ, কালো জামের গাছ, লিচুর গাছ, রংপুরের সেই ঐতিহ্যবাহী হাড়িভাঙ্গা আমের গাছ। এই হাড়িভাঙ্গা আম টি বাংলাদেশের একটি বিখ্যাত আম এ পরিণত হয়েছে। রংপুর জেলার বদরগঞ্জ উপজেলার পদাগঞ্জ ইউনিয়নের বেশিরভাগ কৃষক এই আম চাষের সঙ্গে জড়িত। এই হাড়িভাঙ্গা আম এতটাই জনপ্রিয়তা পেয়েছে যে, বর্তমানে নার্সারির কলম করার মাধ্যমে বাংলাদেশের প্রত্যেকটি জেলাতেই পাওয়া যায়।

ফলের চিত্র-০৬

এগুলো হচ্ছে রংপুরের সেই হাড়িভাঙ্গা আম। এরা সাইকেলে করে নিয়ে গলি গলি বিক্রি করে থাকেন।

কিন্তু একটা অলৌকিক ব্যাপার রয়েছে, রংপুরের হাড়িভাঙ্গা আমের যেমন সুস্বাদ, অন্য কোন জেলাতে এ আমের এতটা সুস্বাদ পাওয়া যায় না। আমির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হলো, এটি বেশি পেকে গেলে খাওয়া মুশকিল হয়ে যায়। এটির গায়ের রং কাঁচা অবস্থায খেলে সবচেয়ে বেশি স্বাদ পাওয়া যায়।

।। ফলের চিত্র-০৭।।

এগুলো হচ্ছে তরমুজ তরমুজ বিক্রেতা বিক্রির জন্য স্তুপ করে রেখেছেন।

যাইহোক যা বলছিলাম আরকি, বাড়ির সঙ্গেই হাট বসে সপ্তাহে দুদিন। এখন হাটে খরচ করতে গেলেই দেখতে পাওয়া যায, অন্যান্য পণ্যের বাজারের ন্যায় ফলের আলাদা বাজার।

ফলের চিত্র-০৮

এগুলো হচ্ছে লটকন, একজন বিক্রেতা লটকন বিক্রি করছেন।
শত শত মানুষ নিজের বাড়ির ফল বিক্রি করার জন্য নিয়ে এসেছে বাজারে। কিউবা ভ্যানে করে, কিউবা সাইকেলে করে, কেউবা আবার ভারে করে, নিজের বাড়ির অথবা বাগানের ফল নিয়ে দাঁড়িয়ে আছে ফলের বাজারে।

।। ফলের চিত্র-০৯।।

এগুলো হচ্ছে বাঙ্গি এটা আমরা গ্রাম্য ভাষায় বলে থাকি। এরা হারো কোন নাম থাকতে পারে।

যে যতটা পারছে নিজের চাহিদা মত টাটকা ফল কিনে নিয়ে বাড়ি যাচ্ছে। কেউ কিনছে লিচু, কেউ কিনছে কাঁঠাল, কেউ কিনছে আম, কেউ কিনছে তরমুজ, কেউ কিনছে আনারস সহ বিভিন্ন জাতের ফল। মাঝেমধ্যে আমাকেও কিনতে হয় তরমুজ, লিচু কাঁঠাল। তবে এবারে বাজারে কালোজামের আমদানি একটু কম।

ফলের চিত্র-১০

এগুলো হচ্ছে কাল তরমুজ।
আসলে এটি একটি বই মধুমাস, সেটি হাটে-বাজারে না গেলে বোঝা যাবে না। ডাক্তারি ভাষায় বলা হয়ে থাকে যে-এই জ্যৈষ্ঠ মাসে নানান ফলে সমাহার ঘটে থাকে। এই মাসে যত রকমের ফল পাওয়া যাবে তার কিঞ্চিৎ কিঞ্চিত খেলেও শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

।। ফলের চিত্র-১১।।

এই গলিটি হচ্ছে হাড়িভাঙ্গা আমের বাজার অনেকেই এখানে বাই সাইকেলে করে হাড়িভাঙ্গা আম নিয়ে দাঁড়িয়ে আছেন।

কারণ ফলের মধ্যে রয়েছে সব ধরনের ভিটামিন। এই মধু মাসে যে সমস্ত মানুষ সব ধরনের ফল ভক্ষণ করতে পারবেন, সে সমস্ত মানুষ অসংখ্য রোগ ব্যাধি থেকে মুক্তি পাবেন।

ফলের চিত্র-১২

এই বিক্রেতা বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঠাল বিক্রি করছেন।

আর তাই যদি সম্ভব হয়, যে যার সাধ্যমতো বেশি করে এসময়ই ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি ফলের সিজন, আমদানি অতিরিক্ত হওয়ায় অন্য সিজনের তুলনায় ফলের দাম অনেক কম।

।। ফলের চিত্র-১৩।।

এগুলি হচ্ছে ডেউয়া ফল, এ ফলটি প্রায় বিলুপ্তির পথে। হাটে বাজারে এটিকে খুব কম দেখা যায়।

যাহোক অসুস্থ অসুস্থতাজনিত কারণে রংপুরে যাওয়া পরছে পরপর। কোন একদিন ডাক্তারের নিকট যাওয়ার ফাঁকে গিয়েছিলাম পৌর মার্কেট ফল বাজারে। বাজারে গিয়ে ফলের বাজার টি দেখে আমার মন প্রাণ জুড়িয়ে গেল।

ফলের চিত্র-১৪

এখানে দুইজন বিক্রেতা, কালোজাম, আনারস ও পেয়ারা বিক্রি করছেন।

সেখানে গিয়ে দেখতে পেলাম বড় বড় ফলের আড়ত। একেকটি আড়ত এক একটি ফলের জন্য। ফল বাগানের মালিক গন ফল নিয়ে এসে আড়তে দিচ্ছেন। এসব থেকেই আড়ত থেকে আবার দেশের বিভিন্ন স্থানে পাঠিয়ে দেওয়া হচ্ছে বিভিন্ন ধরনের ফল। আমি মূলত গিয়েছিলাম লিচু কেনার জন্য। যাহোক বাজার ঘুরে ফিরে বাসার জন্য কিছু লিচু কিনে চলে আসলাম।

।। ফলের চিত্র-১৫।।

এটি একটি তরমুজের আড়ত, এখানে ট্রাক থেকে তরমুজ নামানো হচ্ছে।
তবে এখানকার আড়তগুলোতে লক্ষ্য করলাম রংপুরের ঐতিহ্যবাহী ও বিখ্যাত হাড়িভাঙ্গা আমই বেশি। আড়ত ঘরগুলো থেকে শত শত মিনি ট্রাকে করে বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলাতে পাঠিয়ে দেওয়া হচ্ছে।

ফলের চিত্র-১৬

এখানে একজন বিক্রেতা আনারস বিক্রি করছেন।

বন্ধুরা আজ এ পর্যন্তই, এই ছিল আমার মধুমাসের নানান বাহারি ফুলের গল্প। আগামী কাল আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সে পর্যন্ত সকলে ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, বেশি বেশি ফল খান, পরিশেষে সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে মধুমাসের শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের মত বিদায়, শুভরাত্রি।।

নাম	শ্রী ফণিভূষণ রায় অমিতাব।
User Id	@amitab
Camera	Symphony Mobile phone.
Mobile Phone Model	Z-35.
Photo Location	Rangpur.
My Address	Vendabari Prigonj Rangpur Bangladesh.

Writing location