।। দেশি মুরগির মাংসের ঝোল রেসিপি ।। 10% shy-fox beneficiary।।

৮ই শ্রাবণ /১৪২৯ বঙ্গাব্দ।
২৩ই জুলাই/২০২২ইং।
রোজঃ-শনিবার।

নমস্কার বন্ধুরা,
আমি @amitab আপনাদের নতুন বন্ধু বাংলাদেশ থেকে " আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির এপার বাংলা এবং ওপার বাংলার বাংলা ভাষাভাষী সকল বন্ধুদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। আশারাখি সকলেই ভাল আছেন। আমিও ঈশ্বর কৃপায় ভালো আছি। অদ্য আমি আপনাদের সামনে "দেশি মুরগির মাংসের ঝোল রেসিপি" * নিয়ে হাজির হয়েছি, আশা করি সকলের ভাল লাগবে।*

।। দেশি মুরগির মাংসের ঝোল রেসিপি।।

-:উপকরন:-

দেশি মুরগির মাংস	৫০০গ্রাম।
সাদা এলাচ	৮-১০টি।
দারুচিনি	১ চামুচ।
গুলমরিচ	৮-১০টি।
পিঁয়াজ	২০০ গ্রাম।
সুট মরিচ	১২-১৫টি।
লবন	পরিমান মত।
হলুদ	২চামুচ।
পাঁচফোড়ন	১চা চামুচ।
সরিষা তৈল	১কাপ।
তেজপাতা	৪-৫টি।
জিরা	৩ চা চামুচ পরিমান।
রসুন	১০০ গ্রাম।

।।ধাপঃ-০১।।

এবারে আমরা মুরগির মাংস গুলো ভালোভাবে ধুয়ে একটি পাত্রে নিলাম।

।।ধাপঃ-০২।।

এবারে আমরা পিয়াজ, রসুন ,আদা ,গরম মসলা ও শুট মরিচ একটি পাত্রে নিলাম।

।।ধাপঃ-০৩।।

এবারে আদা রসুন পেঁয়াজ রসুত মরিচ বাটা ভালোভাবে বেটে নিলাম।

।।ধাপঃ-০৪।।

এবারে উনুনে রান্নার পাত্র বসিয়ে আধা কাপ সরিষার তেল ও পাঁচফোড়ন দিয়ে একটু তাতিয়ে নিলাম। তারপর মাংসগুলো ঢেলে দিলাম।

।।ধাপঃ-০৫।।

এবারে মাংসগুলোতে পরিমাণ মতো, লবণ হলুদ ও কুশিকাটা পিয়াজ গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর হলুদ লবণ পেঁয়াজ ও মাংসগুলো ভালো করে মিশিয়ে নেব। তারপর একটু কষিয়ে নিব।

।।ধাপঃ-০৬।।

এবারে মাংসগুলো কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো ঝোলের জন্য পানি দিয়ে নেব।

।।ধাপঃ-০৭।।

পানি দেয়ার পর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভালোভাবে কষিয়ে নিব।

।।ধাপঃ-০৮।।

এবারে মরিচ বাটা গুলো দিয়ে দুই তিন মিনিট কষিয়ে নিব, তারপর আদা বাটায় দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব, তারপর রসুন বাটা গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব, এরপর জিরা মসলাগুলো দিয়ে দিব।

।।ধাপঃ-০৯।।

মসলা বাধাগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলেই হয়ে গেল"দেশি মুরগির মাংসের ঝোল।।

।।ধাপঃ-১০।।

এবারে দেশি মুরগির মাংসের ঝোল পরিবেশনের জন্য একটি পাত্রে তুলে নিলাম।

বন্ধুরা ,এই ছিল আজকে আমার "দেশি মুরগির মাংসের ঝোল" রেসিপি। আজকে এ পর্যন্তই আগামীকাল আবার দেখা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সে পর্যন্ত সকলের দীর্ঘায়ু ও সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মত বিদায়। ।। শুভরাত্রি।।

নাম	শ্রী ফণিভূষণ রায় অমিতাব।
User Id	@amitab
Camera	Symphony Mobile phone.
Mobile Phone Model	Z-35.
Photo Location	Vendari.
Photo design	Picsart Photo & Video Editor.
My Address	Vendabari Prigonj Rangpur Bangladesh.

Writing location