রেসিপি পোষ্ট):- আলু দিয়ে মজাদার হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি।

💞 আসসালামু-আলাইকুম 💞"সবাইকে নতুন ব্লগে স্বাগতম"

"ছবিটি কেনভা এপস দিয়ে তৈরি"

শুভ রাত্রি,

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন, আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও একটি নতুন ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-আলু দিয়ে মজাদার হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আসলে অফিসের কাজের চাপের জন্য বেশ কিছুদিন ধরে ঠিক ভাবে পোস্ট করতে পারছি না। যত দিন যাচ্ছে অফিসের কাজের চাপ ততই যেনো বেড়েই চলেছে। যাই হোক অনেক দিন হয়েছে আপনাদের মাঝে কোন রেসিপি শেয়ার করা হয়না। তাই আজকে একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে চলে আসলাম। আসলে হাঁসের মাংস আমার ভীষণ প্রিয়। বেশ কিছুদিন আগে আমার ছোট ভাইয়ের শ্বশুর বাড়ি থেকে একটি হাস নিয়ে এসেছিলো। তাছাড়া হাঁসের মাংস সাথে সাথে রান্না করলে খেতে আমার কাছে তেমন ভালো লাগে না।

তবে সময়ের অভাবে সেভাবেই রান্না করতে হয়েছে। তবে আমি ভালো ভাবে মাংস গুলোকে কষিয়ে রান্না করেছি। যাতে করে খেতে একটু সুস্বাদু হয়। যাই হোক অনেক দিন পর হাঁসের মাংস খেয়ে ভীষণ ভালো লেগেছিলো। আমরা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম। যাই হোক আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক। কিভাবে আজকের এই রেসিপি তৈরি করলাম এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

• হাঁসের মাংস।
• আলু চারটি।
• পেঁয়াজ বাটা পরিমাণ মতো।
• রসুন বাটা পরিমাণ মতো।
• আদা বাটা পরিমাণ মতো।
• জিরা বাটা সামান্য পরিমাণ।
• তেজপাতা দুইটি, লং, দারচিনি, এলাচ ।
• মরিচের গুঁড়া এক-চামচ।
• হলুদের গুঁড়া এক-চামচ।
• লবণ স্বাদমতো।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

প্রথমেই হাঁসের মাংস ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর আলু গুলো ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি। তারপর পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর একটি পাতিল চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। এরপর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তাছাড়া সামান্য পরিমাণ জিরা দিয়ে দিলাম। এরপর তেজপাতা, লং, এলাচি, দারচিনি দিয়ে দিলাম। তারপর একে একে সব গুলো মসলা দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

তারপর মসলা গুলোকে চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি। এরপর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এভাবেই বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে মসলা গুঁলোকে ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন মসলা গুলো কষানো হয়ে গেলে এবার আমি হাঁসের মাংস গুলো দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

তারপর চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। এরপর কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম। এবং আবারও নেড়ে চেড়ে সবগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এবং এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করে মাংস এবং আলু গুলোকে ভাবে কষিয়ে নিয়েছি।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এখন দেখতে পারছেন আলু এবং মাংস কষানো হয়ে গেলে। এবার আমি পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে দিলাম। এরপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এবং এভাবে অনেকক্ষণ ধরে রান্না করে নিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

তারপর এভাবে রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন ঝোল অনেক টাই শুকিয়ে আসছে। তারপর আবারও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এবং এভাবে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নিয়েছি। তারপর আমার রান্না করা হয়ে গিয়েছে।

পরিবেশন

এভাবেই আজকের মজাদার রেসিপি তৈরি করে নিলাম। তারপর পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে উঠিয়ে নিলাম। আসলে রেসিপিটা খেতে অনেক বেশি মজাদার হয়েছিলো। যাই হোক এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আবারও খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের-বিবরণ

বিভাগ -	রেসিপি।
ডিভাইজ -	one plus 6t
বিষয় -	আলু দিয়ে মজাদার হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি।
লোকেশন -	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার -	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️