🌿আমি মোঃ আশিকুর রহমান। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @ayaan001।
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। কিভাবে মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করা যায় সেই প্রক্রিয়া আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। যদি মান কচু ভালো হয় তাহলে ইলিশ মাছ দিয়ে রান্ন করে খেয়ে অনেক ভালো লাগে। এই রেসিপি খাওয়ার আগে আমি মনে করতাম মান কচু দিয়ে কি আর ইলিশ রান্না ভালো লাগে। কিন্তু একবার খেয়ে বুঝতে পেরেছি এর স্বাদ। একবার খাওয়ার পর থেকে কাছে খুবই ভালো লাগে এই ভাবে ইলিশ মাছ রান্না করে খেতে। আশা করি আপনাদের কাছেও অনেক ভালো লাগবে।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| মান কচু | ১ কেজি |
| ইলিশ মাছ | ৫০০ গ্রাম |
| ঝাল | পরিমান মতো |
| পেয়াজ | ৪ পিচ |
| রসুন | ছোট দেখে ১ পিচ |
| জিরা | পরিমান মতো |
| দারুচিনি | ৩-৪ পিচ |
| এলাচ | ২ পিচ |
| লবন+তেল | পরিমান মতো |
প্রথম একটি কড়ায় তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর কিছু পরিমাণ পেঁয়াজ তেলের ভেতর ছেড়ে দিয়েছি।
পেঁয়াজগুলো হালকা ভাজা ভাজা হয়ে গেলে মান কচু গুলা পেয়াজের ভেতর ছেড়ে দিয়েছি। এর পর সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি যাতে করে মান কচু গুলাও ভালো ভাবে তেলে ভাজা হয়ে যায়।
মান কচু সুন্দরভাবে ভাজা হয়ে গেলে এর ভেতরে পানি দিয়ে প্রয়োজনীয় মসলা উপাদান গুলা দিয়ে দিয়েছি। এবং খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি যাতে মসলা গুলা ভালো করে মিশিয়ে যায়।
এরপর মিডিয়াম তাপে আস্তে আস্তে জ্বাল করে নিয়েছে যাতে মান কচু গুলা সুন্দরভাবে সিদ্ধ হয়ে যায়।
জ্বাল করার পর কচু গুলা সিদ্ধ হয়ে আসলে এর ভেতর ইলিশ মাছ গুলা দিয়ে দিয়েছি। এরপর হল্কা তাপে জ্বাল দিতে থেকেছি।
এবার কচু গুলা সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।
| পোস্টের ধরন | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১১ |
| লোকেশন | পাবনা |
মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার দারুন একটা রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার। আমি ভালোভাবে লক্ষ্য করে দেখেছি যদি কচু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করা হয় তাহলে সেটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে যায়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চমৎকার একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এমনিতেই মান ভর্তা করে খেতে আমি বেশি পছন্দ করি। তবে এভাবে রান্না করে খাওয়া যায় তো যদি সেটা ভালো হয়ে থাকে। আশা করি বেশ সুস্বাদু ছিল আপনার এই রেসিপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই আপনার মূল্যবান অভিমত ব্যাক্ত করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে মনে হচ্ছে। তাই আপনার রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ লেগেছে। ইলিশ মাছ আমার খুবি পছন্দ। তাই ইলিশের রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনার সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে। ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অনেকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মান কচু দিয়ে বহুবার ইলিশ মাছ খেয়েছি ছোট বেলায়।আমার দিদু টিপটিপ বর্ষায় মান কচু দিয়ে সুস্বাদু করে ইলিশ মাছের তরকারি রান্না করতো।খেতে চমৎকার লাগতো। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে পড়ে গেলো।আপনার রেসিপি চমৎকার সুন্দর ও লোভনীয় হয়েছে। ধাপে ধাপে তৈরি পদ্ধতি সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। সব মিলিয়ে অসাধারণ সুন্দর একটি রেসিপি।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর করে আমার পোস্টে সুন্দর সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের রেসিপি মানেই লোভনীয় একটি রেসিপি আর বিশেষ করে ইলিশ মাছ যে কোন ভাবে তৈরি করলে সেটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করেছেন যদিও মান কচু দিয়ে কখনোই ইলিশ মাছ রান্না করে খাওয়া হয়নি তবে ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই আপনার মূল্যবান মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি অনেক সুন্দর করে মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছের চমৎকার রেসিপি করেছেন। তবে আমরা মান কচুকে কাঠ কচু বলে থাকি। তবে এই কচু ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে খুব মজা হয়। এর আগে এভাবে এই রেসিপিটি আমি খেয়েছিলাম। আর আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জ্বি ভাই ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাই আপনার মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ আমার বেশ পছন্দের। তা যাই দিয়ে রান্না করা হোক না কেন খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছের দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জ্বি আপু ইলিশ মাছ দিয়ে যা রান্না করা হয় সেটাই খেতে অনেক মজাদার হয়৷ ধন্যবাদ আপু আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ এবং মান কচু দুটো আমার খুব প্রিয়। আপনি অনেক সুন্দর করে ইলিশ মাছ এবং মান কচু দিয়ে চমৎকার রেসিপি করেছেন। আবার মাংসের হাড্ডি দিয়েও মান কচু দিয়ে রেসিপি করা যায়। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে সত্যি আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো। মত চাইতেছে যে রেসিপিটি সম্পূর্ণ খেয়ে ফেলতে। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে আমার পোস্টে প্রসংশা মূলক মতামত শেয়ার করার জন্য। আর হাড্ডি দিয়ে কিভাবে মান কচু রান্না করা যায়?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মান কচু এবং ইলিশ মাছের এই কম্বিনেশনটা কিন্তু বেশ বিখ্যাত। বিশেষ করে গ্রাম অঞ্চলে তো বাড়িতে জামাই আসলে এই মেনু অবশ্যই থাকে। তবে আমি শহর এলাকায় থাকার কারণে এই মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছ কিন্তু অনেক দিন যাবত খাই না। আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে বেশ সুন্দর হয়েছে খেতে। আপনার উপস্থাপনাও অনেক ভাল ছিল। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জ্বি ভাই আমার খুব পছন্দের খাবার। ধন্যবাদ ভাই আপনার মূল্যবান অভিমত ব্যাক্ত করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটি আপনার পছন্দের খাবার জেনে ভালো লাগলো ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই 😁😁😁
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার পছন্দের সবথেকে প্রিয় রেসিপি এটা। মান কচু আমার খুব খুব খুবই প্রিয়। আর আপনি এত চমৎকার ভাবে মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে সত্যিই আমার খুবই লোভ হচ্ছে। রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। শীতকালে এ ধরনের রেসিপি গরম ভাত দিয়ে খেতে আমার কাছে খুবই মজা লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জেনে খুবই ভালো লাগলো আপু যে এই রেসিপিটা আপিনার সব থেকে পছন্দের। ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মান কচু দিয়ে ইলিশ মাছ রেসিপি। যেমন টাইটেল দিয়েছেন রেসিপিটাও হয়েছে ঠিক তেমন। ইলিশের সাথে মান কচুর একটি আত্নার সম্পর্ক আছে। কারন অনেক মানুষকে দেখতে পায় কচুর সাথে ইলিশ মাছে রেসিপি করে। পরিবেশন আর বর্ণনা দারুন ছিল। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশের সাথে মান কচুর একটি আত্নার সম্পর্ক আছে এই বিষয়টা আমার জানা ছিলো না ভাই। ধন্যবাদ অনেক সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit